Аз ♥ лешниково мляко.   Божествена напитка – така я наричам заради плътния ясен вкус и аромата на лешници, който обожавам. Ядкови млека могат да се приготвят у дома с малко повече търпение от различни източници – бадем, орех,  лешник, кашу, слънчоглед и други. За целта е необходимо да накиснете ядките (по възможност сурови) предварително […]

  Направете си домашна майонеза с помощта на мощен блендер/чопър. 200 гр сурово слънчогледово семе 50 гр тъмно ленено семе 1 ч.л. студено пресован зехтин 1/2 лимон щипка сол Накиснете семената предварително за 4 часа. След това измийте и смесете всичко в блендер. Мелете на пълна мощност до фина еднородна смес. Може да гарнирате със […]

  Хрупкав сайтан с натрошени бадеми и задушени зеленчуци. 1 опаковка тъмен сайтан щипка сушен босилек 100 гр сурови бадеми 100 гр тофу 3 моркова 2 зелени чушки 1 с.л. зехтин за готвене Нарежете сайтан на филета и запечете във фурна около 15 минути с няколко капки зехтин. Нарежете чушки, моркови и тофу и задушете […]

  Може да приготвите това предястие с прясно цвекло или консервирано за по-мек вкус. 1/2 буркан консервирано и нарязано цвекло 200 гр сурови орехи 1 ч.л. оцет балсамико 1 ч.л. зехтин щипка сол Накиснете орехите една нощ предварително. След това измийте и натрошете. Извадете парчетата цвекло от консервата и отцедете. В дълбок съд пригответе нова […]

  Преди всичко лешници (ботанически) наричаме плодовете на дребното лешниково дърво Corylus avellana. То вирее във влажен и умерен климат. Смята се, че произлиза от Мала Азия, откъдето постепенно се разпространило по южното средиземноморие от Гърция към Италия и Франция, за да достигне Испания. богат е на витамините: В1, В6 и  В9; богат е на […]

  Кашу дървото произхожда от територията на днешна Бразилия и противно на популярното сред масите схващане е по-близо до мангото, отколкото до фъстъците. Съдържа умерени дози от витамините В1, В2, В6 и най-вече витамин В9. Изключително богати са на минералите магнезий и фосфор, а също така осигурява големи дози цинк, мед и желязо. Съдържанието на […]

  Домашни кокосови бонбони. 4-5 с.л. (суров) сусамов тахан 2-3 с.л. фъстъчено масло 2 с.л. какао на прах 100 гр сурови бадеми 3-4 с.л. кокосови стърготини Накиснете бадемите за една нощ предварително. След това изцедете и нарежете на ситно или смелете в блендер. Смесете в блендер всички съставки без кокоса до получаване на лепкаво тесто. […]

  Не се стряскайте от вида – ленените макарони са тъмно кафяви на цвят. 1 пакет макарони от лен 1/2 пакет соеви хапки 1 зеленчуков бульон 1/2 консерва домати за готвене щипка сол щипка черен пипер 1 ч.л. зехтин Сварете макарони според указанието на етикета и оставете настрана. В тенджера кипнете половин литър вода и […]

  Интересно предложение от Recipe Magician с малка добавка от мен – пресен лук. Оригиналната рецепта може да намерите тук. 1 1/2 чаши кашу, накиснато за 20 минути във вода 2 ч.л. накълцан пресен розмарин (може и сушен) 2 с.л. екстра върджин зехтин 2 ч.л. лимонов сок 6 с.л. вода 3 с.л. хранителна мая 1/2 […]

  Конопените семена са една от най-питателните храни и са идеален източник на енергия поради богатото съдържание на: -омега 6 и омега 3 мастни киселини в идеална пропорция от 3:1 -пълноценни протеини, съдържащи всички незаменими аминокиселини -минерали: калций, желязо, фосфор, магнезий, натрий и витамин Е – Богато на Омега 3, 6 и 9 – Без […]