Богата салата в сусамов дресинг. За целта накиснете семето 4-5 часа предварително. 1/2 червена зелка 2 домата 1/2 глава карфиол 2 зелени чушки 1/2 връзка копър щипка сол 3 с.л. сусам 1 ч.л. зехтин Измийте и нарежете зеленчуците за салата. Пригответе дресинга отделно. Изцедете и измийте сусамовото семе в гъста цедка (да не изпадне). […]

  Още една идея от прекрасна Вики 🙂 И-и въпреки заглавието, тук няма да откриете нито мляко, нито кафе. 100 гр сусамено семе 200 мл филтрирана вода 1 ч.л. петмез от захарно цвекло 1 ч.л. какаови зърна Накиснете сусам за една нощ във филтрирана вода. На следващата сутрин измийте в гъста цедка (да не изпадне) […]

  Технологията за приготвяне на ядковите млека в домашни условия е приблизително еднаква. Важно е ядките и семената да бъдат предварително накиснати. Още полезна информация може да откриете в блога на Деси: Време за накисване на различните видове ядки и семена: бадеми – 12 часа орехи – 8 часа лешници – 8 часа кашу – […]

  Домашен и прекрасен шоколад с лешници. 3 с.л. кокосово масло 1 ч.л. какаово масло 4-5 с.л. какао на прах 2 ч.л. кафява нерафинирана захар 50 гр белен лешник Разтопете на водна баня маслата и внимателно добавяйте какао и захар като разбърквате непрекъснато. Изключете от котлона и бъркайте до фина еднародна смес. Изсипете в купички […]

  Любимо ястие за мазане или директна консумация. 300 гр нахут 5 с.л. сусамов тахан 2 с.л. студено пресован зехтин щипка сол 2 скилидки чесън (по желание) Накиснете нахут от предната вечер. След това измийте и сварете по възможност в тенджера под налягане. След като омекне измийте отново и отцедете водата. Смесете всички продукти в […]

  Пригответе домашни кълнове (от леща, зелена соя и т.н.) според указанието на етикета и използвайте като свежа добавка към салати и ястия. 2 домата 1 краставица 100 гр микс от кълнове 1 с.л. лимонов сок щипка сол 1 ч.л. зехтин Измийте и нарежете зеленчуците. Добавете кълнове и овкусете с лимон, сол и зехтин. Добър […]

  Домашна напитка от конопени семена. 200 гр конопено семе (намира се насипно на Женски пазар) 200 мл филтрирана вода Накиснете семето предварително за една нощ. След това измийте добре. Смесете го в блендер с водата и разбийте на максимални обороти за 3-4 минути. В сместа ще останат черните обвивки на семената. Прецедете внимателно през […]

  Сурова супа с ядки кашу. 2 тиквички 1 краставица 1 домат 200 мл филтрирана вода 1/2 връзка копър 1 ч.л. зехтин 100 гр кашу Обелете зеленчуците и смелете всичко в блендер. Отгоре добавете ядките и консумирайте охладена. Добър апетит!

  Хрупкаво темпе с хрупкави крутони върху зелена салата. 1 маруля 1 краставица 100 гр кълнове по избор 2 филета темпе 3 филии стар хляб 1 с.л. студено пресован зехтин щипка сушени подправки Запечете темпето на грил и нарежете на кубчета. Нарежете хляба също на кубчета и наредете в тава с лъжичка зехтин. Печете във […]

  Шарена салатка с конопени семена. 1 маруля 10 репички 2-3 стръка зелен лук 2 червени чушки 20 гр сусам 50 гр конопени семена 1 ч.л. зехтин Измийте и нарежете зеленчуците за салата. Поръсете семената и полейте с лъжичка зехтин. Добър апетит!