5-6 листа зелена салата 1 малка краставица 1 домат 1 стрък зелен лук кълнове от люцерна (или други налични) 4-5 сурови гъби (печурка или други) 1 стрък пресен девесил 1 стрък копър щипка сол (хималайска или друга) Измийте всичко добре и нарежете за салата. Прибавете кълновете и поръсете с малко сол. По желание се […]

  1 червена зелка 1 глава бял лук за пастета: 100 гр сурово слънчогледово семе щипка хималайска сол щипка черен пипер 1 ч.л. лимонов сок 1 ч.л. студено пресован зехтин Добре е да накиснете семето във вода за няколко часа предварително. Изплакнете и смесете всичко в блендер като смелите за минута. По преценка добавете и […]

Още аспержи 🙂 Този път са зелени и са изцяло сурови. Признавам си, че твърдостта им ми дойде малко в повече, затова предпочитам да ги задържа леко на пара или да се потопят за минута във вряща вода. И тук сосът е суров и много лесен за приготвяне: 300 гр зелени аспержи 150 гр сурово […]

  Обичам аспержи! Рядко си намирам пресни, затова приготвянето им се доближава до категорията на цял специалитет 🙂 Това цветно ястие е почти изцяло сурово, като единственото броколито и аспержите задържам за няколко минутки на пара докато омекнат и станат по-приятни за хапване. Ето какво ви е необходимо: 300 гр пресни бели аспержи 100 гр […]

  Тази цветна феерия от зеленчуци със свежото усещане на плътно песто от авокадо може и да ви отнеме малко повече време в кухнята, но е една добра инвестиция за приятно пролетно настроение, гарнирано по мое виждане с чаша ароматно червено вино. Ето и необходимите продукти:   за блат: 200 гр елда (предварително накисната за […]

Не, не съм си купувала нищо от китайския ресторант, но се сетих за известната им салата от соеви кълнове и реших да побългаря рецептата с прясна и ароматна чубрица, а кълновете в най-добрия случай са – домашни 🙂     200 гр покълнала жълта и зелена (био) соя 4-5 чери доматчета 10-12 зелени маслини 1 […]

  1 зелена салата по избор 1 краставица 1 узряло авокадо 50 гр кълнове от ряпа 100 гр натурално тофу 1/2 лимон 1 с.л. студено пресован зехтин щипка хималайска сол Измийте и нарежете всички зеленчуци за салата. Тофуто нарежете на кубчета и в отделна купа овкусете с лимон, зехтин и малко сол. Прибавете го заедно […]

  Това интересно светло растение, което на мен ми прилича на нещо средно между маруля и зеле, върви добре с дресинг от горчица или синапени семена. 1 салата „айсберг“ 1/2 лимон 20 гр сурови синапени семена (предварително накиснати за една нощ) 1 с.л. студено пресован зехтин щипка хималайска сол 2-3 стръка магданоз Пригответе дресинга като […]

  200 гр изчистен карфиол 1 узряло авокадо 1 малка тъмна маруля 10-12 зелени маслини щипка червен пипер щипка сол 1 с.л. студено пресован зехтин 1/2 лимон Загрейте вода и сварете леко на пара карфиола. Измийте и нарежете всички останали зеленчуци за салата. Посипете с маслини и подправете. Добър апетит!

  С извинение за неясната снимка, само ще кажа, че комбинацията от банан, тахан и ядки е… меко казано невероятна. Както и сладко с тахан. Както и банан с ядки. Както и тахан с ядки 😛 2-3 узрели банана 3 с.л. лъжици пълнозърнест (суров) тахан 100 гр натрошени ядки (орехи, бадеми и др.) 1 ч.л. […]