Наскоро гледах кулинарно предаване, в което готвиха традиционна японска веган храна. Направи ми впечатление, че използват много сусам и сусамово олио. И както някак си съм възприела темпето за азиатски продукт, то може да предложа ето един такъв вариант на японска салата, леко побългарена от доматите и пресния магданоз.     4-5 филета темпе […]

Зелено! Доста хора се шегуват със вегетарианците, че „ръфат“ само марули и треволяци, но да си кажа, че аз нямам нищо против! Дори и през зимата, когато традиционно палим печките за по-народни гозби като всякакъв вид боб, леща и нахут, имах огромното желание да си хапна нещо зелено и свежо.. колкото може да е свежа […]

    Отворих сайта за времето и въпреки обезкуражаващите „усеща се като – 8“ градуса, то в стаята Слънцето пече и ми навява спомени за лятото, както и приятно очакване за следващото. Вярно е, че всеки сезон носи своята прелест и красота, но не ми харесва тази зима.. не и в града особено. Мрачно, студено, […]

  Кико е моя любима комбинация от био киноа и червена леща. Готви се изключително лесно, а вкусът е мек и нежен, но същевременно оставаш сит за доста дълго време. Обичам я в компанията на сладка царевица и свежа салата. Лесно и вкусно. 200 гр био микс „Кико„ 1 малка консерва сладка царевица щипка сол […]

  Една оцетена салатка от грилован карфиол и тиквичка, заедно с пресни зеленчуци и сос. 1 малка глава карфиол 1 тиквичка 2 домата 1/2 маруля 1 с.л. оцет балсамико 1 с.л. зехтин щипка сол Измийте и накъсайте карфиола на цветове, тиквичката нарежете на колелца. Гриловайте на скаричка до получаване на златист загар. Измийте и нарежете […]

  Хрупкаво гриловано темпе с горчица и свежа зелева салата. 2 филета темпе 2 с.л. горчица 4-5 листа от маруля 1 малка зелка 1/2 връзка копър 1-2 с.л. зехтин 1/2 лимон 1 ч.л. сол 1 с.л. чили сос (по желание) Гриловайте темпе на скаричка до получаване на тъмен загар. Поднесете върху свежа маруля и люта […]

  ˜ С удоволствие представям електронната книга Daily Raw от Надя Петрова като идея за един нетрадиционен, здравословен коледен или новогодишен подарък. ˜ Тази книга е написана за хора, които обичат храната и искат да бъдат здрави. Специалистът по холистична нутрициология Надя използва изцяло натурални съставки, като ги съчетава по лесен начин за да приготви […]

  Абстрахирайте се за момент от формата и консистенцията на традиционния сладолед, защото това лакомство няма подобен вид, но силно препоръчвам да се замрази преди консумация и да добие форма, лесна за разрязване и отделяне. 200 гр сурови бадеми 100 гр малини (пресни или замразени) 50 гр сушени боровинки 2-3 с.л. кокосово масло По възможност […]

     Доста повече неща има в тази салатка, но вече ми е много трудно  да им измислям имената 🙂 Хубаво ще е да си приготвите домашни кълнове или да се сдобиете с пресни такива. Всичко останало е въпрос на търпение с рязането.        1 голямо авокадо 1/2 маруля 1/2 бяла ряпа 1 […]

  Как се справяте със зимната депресия? Или нямате такива проблеми? Нека си признаем, че липсата на светлина и топлина, както и липсата на движение, влияят зле на общото ни настроение. Пада тонусът, отслабва ни имунитета и започват да се въртят разни мрачни мисли из главите ни за настоящето и бъдещето. Искрено се надявам да […]