Тази комбинация може да ви се стори леко странна или тежка, но спокойно можете да пропуснете гъбите. Важно е да се сдобиете с микс от ароматни индийски подправки, много подходящи за подобни ястия с ориз, леща и нахут. Аз използвам пакет от 7 подправки, закупен от Женския пазар: бахар, черен пипер, канела, индийско орехче, […]

  Много лесна и бърза супа със силен аромат. Необходимо е да накиснете предварително сушените гъби. 200 гр сухи китайски гъби (намират се в здравословните/био магазини) 300 гр картофи 3 моркова 1 зеленчуков бульон щипка сушени подправки Накиснете гъбите според указанието на етикета докато омекнат. Нарежете картофите и морковите. Загрейте един литър вода и добавете […]

  Зелена салата с морски привкус. 1 салата айсберг 2 малки глави бял лук 100 гр сушени корички водорасли нори 50 гр сусамово семе 1 с.л. сусамово масло Нарежете салатата и лука. Натрошете коричките нори и поръсете сусам. Полейте всичко със сусамово масло. Приятен апетит!  

В сезона на киселото зеле (макар сега да е още далеч) най-лесното предястие или разядка е просто да нарежете няколко листа в класическия си вариант – поръсени обилно с червен пипер и растителна мазнина. В случая приканваме апетита дори с още по-лют чили пипер и стръкове праз лук. 300 гр домашно кисело зеле 2 с.л. […]

Тази цветна порция изисква малко повече продукти и приготовление, като е необходимо да накиснете сухите гъби предварително докато омекнат и увеличат размера си: за салатата: 1 маруля 200 гр спанак 2 домата 100 гр сурови бадеми 100 соево тофу с подправки 1/2 лимон 1 с.л. зехтин щипка сол за порцията: 2-3 с.л. спаначено пюре (рецепта […]

  Зелено вдъхновение! Подредете масата със сочно броколи и сурово спаначено пюре (рецепта тук). 4 филенца темпе 200 гр гъби кладница 2 глави броколи 1 връзка магданоз червен пипер 1/2 лимон Задушете броколито на пара до омекване. Запечете темпето леко на скара. Запечете гъбите на фурна с малко растителна мазнина. Подредете всички съставки в голяма […]

  Разнообразете класическата зелена салата със сушени корички от водорасли нори. 1 маруля 200 гр кълнове по избор 2-3 домата 50 гр корички нори (намират се в био магазините) 1 с.л. сусамово масло Измийте зеленчуците и нарежете за салата. Накъсайте водораслите – по принцип те са сушени солени, така че няма да има нужда от […]

  Цветно предложение за бързо и питателно ястие. 1/2 авокадо 200 гр сладка царевица 100 гр сушени домати 1 връзка магданоз 1 зелена чушка Измийте магданоза и чушката и нарежете на ситно. Нарежете сушените домати и напълнете половинката на авокадото с царевица. Приятен апетит!

  Ароматно и пикантно темпе в компанията на варена царевица и лук. 3 филета темпе 1/2 авокадо 1 варена царевица 100 гр кълнове по избор 2 стръка пресен лук 50 гр сушени домати 1/2 връзка магданоз щипка червен пипер тъмен соев сос Запечете филенцата на скара и сварете царевицата. Напълнете авокадото със сушени домати, лук […]

  Освежете деня си с голяма шарена салата и хрупкаво темпе. за салатата: 1 маруля 2 червени чушки 2 зелени чушки 1 голяма глава бял лук 1/2 връзка магданоз 2 с.л. зехтин щипка сол 1/2 лимон 3 филета темпе 1 варена царевица 2-3 репички магданоз Запечете темпето леко на скаричка. Измийте и нарежете всички зеленчуци […]