Хумусът често присъства на нашата трапеза. Може лесно да се приготви в домашни условия, но може и да се намери в големите магазини като продукт „Източна салата“. за салатата: 1 кутия кълнове от ряпа (или домашни) 2 зелени мариновани чушки (от буркан) 1 глава бяла ряпа 2 домата 1/2 лимон за хумуса: 1 кутия […]

  Хубавото на сушените чушки е, че може да се пълнят с най-разнообразни плънки, различни от досадния ориз 🙂 Този път експериментирахме с варена био гречка (елда). 4-5 сушени червени чушки 300 гр гречка 2 глави бял лук 3 моркова щипка сол щипка шарена сол щипка чубрица 100 гр зелени маслини (за гарнитура) Накиснете чушките […]

  Зелена салата като свежа добавка към ястие от пълнени чушки (рецепта тук). 200 гр суров спанак 1 авокадо 1 връзка магданоз 2 зелени чушки 1 глава бяла ряпа 1/2 лимон щипка сол Измийте и нарежете всички зеленчуци за салата. Изстискайте сока на половин лимон. Добавете щипка сол по желание. Добър апетит!

  Цветно и вкусно плато за двама. Кълнове от люцерна обикновено приготвям у дома, но може да се използват и други закупени по желание. 2 филета мариновано темпе 200 гр картофи 2 моркова 1 бял лук 1 зелена чушка 50 гр слънчогледово семе щипка черен сусам за салатата: 200 гр кълнове от люцерна 100 гр […]

  Ароматно ястие с бяло вино и сушени подправки. Тук сме комбинирали с морковена салата и маринована земна ябълка. 200 гр соево тофу 100 гр гъби манатарка 2 с.л. бяло вино за готвене 1 ч.л. зехтин щипка сушени зелени подправки Загрейте в тиган лъжица зехтин. Нарежете гъбите и тофуто и ги задушете до златисто в […]

  Голяма цветна салата, която сме хапнали заедно с картофена домашна супа. 1 маруля 2 моркова 3 домата 100 гр зелени маслини 1 краставица щипка сол 1 с.л. зехтин Измийте и нарежете всички зеленчуци. Може да измиете и маслините ако са много солени. Полейте с лъжица зехтин. Добър апетит!

  Разкошна голяма салата с няколко препечени люти чушлета. 1 тъмна/шарена маруля 1 авокадо 100 гр сушени домати 2-3 люти печени чушлета 100 гр тофу 1 краставица щипка шарена сол щипка сушен босилек 1 с.л. оцет балсамико 1 с.л. студенопресован зехтин Накиснете сушените домати за един час в хладка вода. Измийте и нарежете марулята, авокадото […]

  Авокадото е чуден плод! Питателно, полезно, еднакво подходящо за сладки и солени рецепти. Предлагам идея за интересна салата с препечени филийки и кокосово масло. 1 авокадо 200 гр рукола 1 голяма глава бял лук щипка червен пипер пълнозърнест хляб кокосово масло листа от маруля Измийте и нарежете руколата и лука. Нарежете авокадо на дребно […]

  Понякога умората и времето ни притискат в приготвянето на вечеря и на помощ идват консервираните продукти. Въпреки това, с подходящи подправки и бърза зелена салата, можем да измислим вкусно и лесно ястие. бобена салата: 1 консерва тъмен сварен боб с доматен сос 1 връзка пресен джоджен 1 стрък праз лук 1 с.л. оцет балсамико […]

  Понякога използвам т.нар. сандвичарник за мини скаричка за зеленчуци. Може да се използва направо върху котлона на печката или във фурна за по-добро изпичане на продуктите. 300 гр булгур щипка чубрица щипка шарена сол щипка червен пипер 1 голям патладжан 2 картофа 2 глави бял лук 1/2 стрък праз лук щипка сол Сварете булгура […]