Конопените семена са една от най-питателните храни и са идеален източник на енергия поради богатото съдържание на: -омега 6 и омега 3 мастни киселини в идеална пропорция от 3:1 -пълноценни протеини, съдържащи всички незаменими аминокиселини -минерали: калций, желязо, фосфор, магнезий, натрий и витамин Е – Богато на Омега 3, 6 и 9 – Без […]

  Никой не се съмнява в качествата на зеленолистните растения особено ако са пресни. В студените месеци обаче можем да се възползваме и от замразени миксове. 100 гр зелени маслини без костилка 100 гр лапад 100 гр коприва 2-3 стръка пресен чесън 1 ч.л. студено пресован зехтин щипка сол пълнозърнест хляб пушено тофу маслини Измийте […]

  Интересна и леко сладка комбинация от сурова тиквичка и стафиди. 100 гр шарена киноа 2 тиквички 50 гр стафиди 100 гр сушени домати щипка чубрица 1 ч.л. сусамово масло Сварете киноа докато се покажат „опашките“ и оставете настрани. Обелете и нарежете суровите тиквички. Нарежете сушените домати, прибавете стафиди, чубрица и полейте с лъжица сусамово […]

  Намажете филия пълнозърнест хляб и гарнирайте със сочни домати. 1 голяма глава цвекло 1/2 авокадо 4-5 листа маруля 10-12 зелени маслини 1 ч.л. студено пресован зехтин щипка хималайска сол 1 голям домат 1 стрък магданоз 3-4 маслини за украса Смесете всички продукти в блендер и смелете на максимални обороти за 2-3 минути. По желание […]

  Сурово и апетитно пюре/пастет за мазане и разядка. 200 гр сурово слънчогледово семе 1 с.л. студено пресован зехтин 2 стръка зелен лук 50 гр черни маслини без костилка 1/2 лимон 1/2 връзка копър 3-4 чери домата Накиснете семето предварително за 4 часа. Накиснете и маслините за 1 час да се обезсолят. Изкиснете и измийте […]

  Признавам си, че не знам рецептата за тази торта – Калоян я направи. Спомням си, че беше сурова и страхотна 🙂 Можете да използвате ориентировъчната идея от тук. Успех и не се страхувайте от импровизация!  

  Това интересно ястие би могло да се направи в суров или сварен вариант. Идеята за този суров „хайвер“ идва от моята приятелка Вики, която учудващо добре откри място на дребните зрънца 🙂 Самият пастет търпи импровизации, но е важно да наблегнете на растителната мазнина, за да получите вкус и аромат подобен на хайвер/майонеза с […]

  Добре е семената да се смилат – тъмен и златен лен, черен и бял сусам, черен пипер. 1 маруля 1/2 авокадо 1 ч.л. бадемово масло 4-5 големи маслини щипка хималайска сол щипка златно ленено семе Нарежете марулята и авокадо. Полейте с маслото, сол и сложете маслините. Смелете златно ленено семе най-отгоре.  

  Сдобийте се с търпение за миене и рязане. Това е една голяма салата 🙂 100 гр микс от кълнове (слънчогледово семе, сусам, леща) 1 авокадо 2 зелени чушки 2 домата 3-4 репички 1 стрък пресен босилек щипка сол 1 ч.л. зехтин Препоръчително е да приготвите кълновете у дома. Непосредствено преди салатата ги измийте добре. […]

  Още едно свежо плато с пресни зеленолистни и пикантен суров пастет. 3 големи лъжици пикантен пастет (рецепта тук) 1/2 маруля 1 домат 2-3 бучки тофу 100 гр сурово кашу 100 гр крекери със зехтин 1 лимон 1/2 стрък целина Измийте листата на марулята и целината. Изсипете пастет в марулята. Подредете отстрани домат, тофу, кашу […]