Хрупкав сайтан с натрошени бадеми и задушени зеленчуци. 1 опаковка тъмен сайтан щипка сушен босилек 100 гр сурови бадеми 100 гр тофу 3 моркова 2 зелени чушки 1 с.л. зехтин за готвене Нарежете сайтан на филета и запечете във фурна около 15 минути с няколко капки зехтин. Нарежете чушки, моркови и тофу и задушете […]

  Може да приготвите това предястие с прясно цвекло или консервирано за по-мек вкус. 1/2 буркан консервирано и нарязано цвекло 200 гр сурови орехи 1 ч.л. оцет балсамико 1 ч.л. зехтин щипка сол Накиснете орехите една нощ предварително. След това измийте и натрошете. Извадете парчетата цвекло от консервата и отцедете. В дълбок съд пригответе нова […]

  Тук няма да пиша кой знае какво, но просто много харесвам тази снимка 🙂 Заместете досадните солети на масата с хрупкави резенчета морков – потопени в лимонена вода. Просто поставете оранжевите пръчки в чаши с вода и няколко капки пресен лимонов сок за да запазите морковите свежи. Всички останали хапки и форми са според […]

  Един малко по-различен вариант на лещата. Отличава се с кисело-лютив привкус. 300 гр кафява леща 100 гр черни маслини без костилка 1 праз лук 4-5 дафинови листа 1 глава червен лук щипка сол 2 с.л. ябълков оцет 4-5 големи листа маруля Сварете лещата заедно с дафиновите листа и щипка сол. Старайте се да не […]

  Никой не се съмнява в качествата на зеленолистните растения особено ако са пресни. В студените месеци обаче можем да се възползваме и от замразени миксове. 100 гр зелени маслини без костилка 100 гр лапад 100 гр коприва 2-3 стръка пресен чесън 1 ч.л. студено пресован зехтин щипка сол пълнозърнест хляб пушено тофу маслини Измийте […]

  Интересна и леко сладка комбинация от сурова тиквичка и стафиди. 100 гр шарена киноа 2 тиквички 50 гр стафиди 100 гр сушени домати щипка чубрица 1 ч.л. сусамово масло Сварете киноа докато се покажат „опашките“ и оставете настрани. Обелете и нарежете суровите тиквички. Нарежете сушените домати, прибавете стафиди, чубрица и полейте с лъжица сусамово […]

  Намажете филия пълнозърнест хляб и гарнирайте със сочни домати. 1 голяма глава цвекло 1/2 авокадо 4-5 листа маруля 10-12 зелени маслини 1 ч.л. студено пресован зехтин щипка хималайска сол 1 голям домат 1 стрък магданоз 3-4 маслини за украса Смесете всички продукти в блендер и смелете на максимални обороти за 2-3 минути. По желание […]

  Препоръчително е бобовите растения да се варят в тенджера под налягане. Много по-бързо е, с по-ниска температура, което освен всичко останало спестява и ток. 300 гр био нахут 200-300 гр прясна коприва 5-6 чери домати 1 стрък джоджен (пресен по възможност) 1 с.л. сусамово олио щипка сол Това предложение е по-скоро салата отколкото яхния. […]

  Понякога купувам готови зеленчукови смеси от магазина. Стават бързо и лесно задушени в малко мазнина и подправки. Този „китайски“  микс съдържа моркови, бамбук, зеле, лук и гъби. 1 пакет замразени зеленчуци „китайски микс“ 1 с.л. зехтин за готвене 1 хляб от ориз и елда 100 гр пастет от слънчогледово семе (рецепта тук) 200 гр […]

  Препоръчително е да си вземете био структурирана соя. 300 гр бял ориз 200 гр био соеви хапки 1 зеленчуков бульон 2 тиквички 2-3 с.л. домат за готвене (от буркан) 1 стрък пресен розмарин щипка сол щипка черен пипер Накиснете соевите хапки според указанието на етикета. След това аз ги варя в солен зеленчуков бульон […]