Лесно и просто – печени картофи. Гарнирайте със зелена салата. 1/2 кг пресни картофи 1 ч.л. хималайска сол 1 ч.л. зехтин Измийте добре картофите и нарежете на половинки както са с кората. Намажете дъното на тава с малко зехтин. Подредете картофите и поръсете обилно със сол. Печете до златисто и консумирайте докато е топло. […]

  Маслини! Обичам ги под всякаква форма, размер и цвят! Най-редовно присъстват в хладилника с ароматния си чар. 100 гр тъмни маслини 100 гр зелени маслини 1 с.л. студено пресован зехтин щипка чубрица 1 стрък пресен босилек хляб на питки по избор Нарежете маслините на кръгчета и босилека на ситно. Разбъркайте с подправките и сервирайте […]

  Традиционна рецепта с растителна сметана и пресни подправки. 300 гр дълъг ориз 1 глава броколи 1 тиквичка 3-4 с.л. консервирани домати (за готвене) щипка сол щипка черен пипер 1 ч.л. зехтин 4-5 ч.л. растителна (соева) сметана 1/2 връзка пресен босилек Намажете дъното на тава с лъжица зехтин и сложете една част ориз към три […]

  Един единствен път си купих растителен кашкавал и вкусът ни дойде малко странен и тежък. Ето какво излезе от почти цялата опаковка: 200 гр хайвер от амарант (рецепта тук) 2 глави карфиол 3-4 с.л. вода 100 гр растителен кашкавал за салатата: 100 гр кълнове по избор 200 гр цвекло и ряпа Изсипете сместа с […]

  Това интересно ястие би могло да се направи в суров или сварен вариант. Идеята за този суров „хайвер“ идва от моята приятелка Вики, която учудващо добре откри място на дребните зрънца 🙂 Самият пастет търпи импровизации, но е важно да наблегнете на растителната мазнина, за да получите вкус и аромат подобен на хайвер/майонеза с […]

  Една немалка част от храната вкъщи, не е приготвена от нас, а купена от магазини или ресторанти. Въпреки това, не обичам особено експериментите с вкус и качество, затова се доверяваме на изпитани с времето продукти. Любимо наше място е ресторант Слънце Луна и най-вече прекрасният му био хляб. За хляба може да се говори […]

  Сдобийте се с търпение за миене и рязане. Това е една голяма салата 🙂 100 гр микс от кълнове (слънчогледово семе, сусам, леща) 1 авокадо 2 зелени чушки 2 домата 3-4 репички 1 стрък пресен босилек щипка сол 1 ч.л. зехтин Препоръчително е да приготвите кълновете у дома. Непосредствено преди салатата ги измийте добре. […]

  Хрупкав сайтан със сусамово семе. 1 опаковка сайтан (около 200 гр.) 2 зелени чушки 1 с.л. зехтин 20 гр сусам за салатата: 4-5 репички 1 малка глава бял лук 2 домата 1 морков микс от кълнове 200 гр варени картофи 4-5 капки сусамово масло 4-5 зърна черен пипер 1 стрък пресен босилек Нарежете сайтан […]

  И тази вкусна рецепта „откраднах“ от Recipe Magician с голямо удоволствие. Разликата е, че в моя вариант не останаха сурови, а ги задуших в стъклена купа в микровълновата фурна. Оригиналната рецепта можете да намерите тук. 1 глава карфиол (400-500 гр.) 1 връзка броколи (400-500 гр.) 4 скилидки чесън (1 с.л. на прах) 1 голяма […]

  Още едно свежо плато с пресни зеленолистни и пикантен суров пастет. 3 големи лъжици пикантен пастет (рецепта тук) 1/2 маруля 1 домат 2-3 бучки тофу 100 гр сурово кашу 100 гр крекери със зехтин 1 лимон 1/2 стрък целина Измийте листата на марулята и целината. Изсипете пастет в марулята. Подредете отстрани домат, тофу, кашу […]