Цветно блюдо с пюре от боб и сушени домати. 1 консерва бял боб щипка черен пипер 2-3 ч.л. лимонов сок 1 стрък копър 5-6 сушени домата 4-5 репички 100 гр кълнове от броколи 1 резен лимон 7-8 маслини Измийте и изцедете боба и смелете в блендер заедно с чер пипер и лимон. Сипете в […]

  Твърде много въглехидрати? Може би е така, но принципно нямам проблем с подобни комбинации. 300 гр картофи 200 гр черен ориз 1 малка глава червен лук 1 ч.л. оцет щипка сол 100 гр кълнове по избор 3-4 с.л. таханов сос (рецепта тук) 1-2 стръка магданоз Сварете ориза и картофите по отделно. Нарежете картофи, червен […]

  Бърза, но питателна салата с боб и сурова целина. 1 консерва бял боб 1/2 консерва мариновани гъби (по избор) 1/2 стрък целина (листата) 100 гр черни и зелени маслини 1/2 стрък праз лук щипка розмарин Накиснете за няколко минути маслините, а боба измийте от консервата. Нарежете на дребно лук и целина. Смесете всичко в […]

  Когато бързаме обикновено се случват две неща: или се реже салата с всичко налично в хладилника, или се мажат филии с каквото има в хладилника 🙂 Най-често се случват и двете. за пастета: 200 гр слънчогледово семе 1 ч.л. зехтин щипка сол щипка чер пипер 50 гр сушени домати за салата: 1 краставица 1 […]

  Зелена салата с маслинова паста и слънчоглед. Вдясно съм пробвала готова био супа с мисо и спанак – подлютена прилично с червени пиперки. 1 маруля 1 малка глава цвекло 2-3 стръка копър 3 с.л. слънчогледово семе 2 с.л. маслинова паста 1-2 с.л. лимонов сок Накиснете семето за 4 часа предварително. Накъсайте маруля и настържете […]

  Пикантна салата с лук и два вида боб. 1 консерва бял боб 1 консерва тъмен/червен боб 2 зелени чушки 1 голяма глава бял лук 100 гр маслини с чушка 1 с.л. оцет щипка сол Нарежете чушките и лука за салата, а маслините на кръгчета. Измийте двата вида боб и отцедете. Прибавете към зеленчуците и […]

  Понякога се заигравам малко повече в кухнята, не толкова заради себе си, колкото заради споделянето на храната. Вярвам, че не е толкова важно точно какво ще приготвиш, дали ще бъде и малко „вредно“ (солено, пържено, консервирано), а какво ти е отношението към човека, с когото споделяш, а и към самия себе си. За някои […]

  Хрупкави картофи с грах на фурна. 300 гр картофи 200 гр грах (или 1 консерва) 2 зелени чушки 1 с.л. зехтин за готвене 2 щипки сушени подправки 1 щипка сол Ако имате суров грах, накиснете за една нощ предварително. Нарежете картофите и чушките. На дъното на тава намажете лъжица зехтин и наредете зеленчуците. Долейте […]

    Печени картофи със сметана и магданоз. 1/2 кг картофи 200 гр домат за готвене от консерва 2-3 щипки сушени подправки (чубрица, целина, мащерка и др.) 3 с.л. бадемова сметана (намира се в био магазините, може и друга) щипка сол 1/2 връзка магданоз 2-3 стръка лимонена трева (от консерва) Нарежете картофите на шайби и […]

  Хрупкаво темпе с домат и кълнове. 4-5 филета темпе 2 с.л. тъмен соев сос 2 домата 1 глава бял лук щипка сусам 100 гр бобови кълнове 2 стръка магданоз щипка сол 1 ч.л. зехтин Гриловайте темпето до златист цвят и полейте със соев сос. Нарежете домати, лук и магданоз. Добавете кълновете, сол и зехтин. […]