Много хранително ястие от готвен сайтан и натурално тофу. 1 опаковка сайтан чикън (около 200 гр.) 100 гр натурално тофу 1/2 зелка 1 червена чушка 1-2 с.л. соев сос 1-2 с.л. лъжици песто от див чесън 5-6 зърна каперси 1 с.л. зехтин щипка сол 1/2 лимон 1/4 праз лук щипка сушени зеленчуци (морков, целина, […]

  Ако харесвате вкуса на грилованите зеленчуци, препоръчително е да използвате домашна скара поради разбираеми причини. Никога по заведенията и ресторантите не мога да съм сигурна дали са изчистили скарата и какво са пекли заедно със зеленчуците. За вегетариански скара можете да използвате най-различни твърди продукти – картофи, моркови, лук, тиквички, патладжан, гъби. В тази […]

  Цветно плато с печени на фурна гъби и салата. 300 гр пресни гъби (печурка или друго) 2 глави бял лук 1 малка консерва царевица 2-3 с.л. зехтин за готвене 2 с.л. соев сос салата за гарнитура Измийте лук, гъби и царевицата. Лука нарежете на дребно, а гъбите оставете цели. На дъното на тава намажете […]

    Цветно предложение за обедно меню. 100 гр задушени зеленчуци (може да използвате готов микс) 1/4 стрък праз 7-8 репички 2 домата 100 гр мариновани гъби (по избор) 4-5 парчета маринована бамя щипка лют червен пипер Задушете зеленчуци в растителна мазнина и щипка сол. За гъби може да използвате различни мариновани варианти и да […]

  Разновидност на китайската храна – тофу, черни гъби и бял ориз. 300 гр соево тофу от саламура 100 гр черни китайски гъби 1 с.л. соев сос щипка червен пипер 200 гр сварен ориз щипка сол Черни гъби може да се намерят сушени в някои от здравословните магазини или да си купите директно от китайски […]

Една адаптирана oт мен рецепта по предложение на Recipe Magician. В оригиналната версия авторите предлагат един малко по-засукан вариант на сурова заливка. Решението какво да използвате, разбира се, е ваше.     Част 1: 200 гр гъби печурка 1/2 лимон 2 с.л. зехтин щипка хималайска сол Измийте гъбите и ги мариновайте с останалите съставки за […]

    Вечеря някаква от задушено брюкселско зеле, пълнозърнести спагети и песто от спанак. 200 гр брюкселско зеле 1 бяла ряпа 1-2 с.л. зехтин щипка сол 50 гр кълнове по избор 1 пакет пълнозърнести спагети 1 порция песто от спанак 1 с.л. маслинова паста (по желание) Задушете зелето в чашка вода и една лъжица зехтин […]

В тази порция намерих доста неща наведнъж, така че не се подвеждайте по заглавието. Понякога лакомията се обажда 🙂     Понякога купувам готови био пастети, които просто мажа върху филия. Вкусни са и дават идеи за домашни варианти, които могат да се приготвят с подобни продукти. 1 пакет замразен микс от зеленчуци щипка сол […]

  Яхния с грах и зеле, сготвени с бадемово брашно и индийски подправки. 1 малка зелка 1 консерва сварен грах 200 гр соево тофу 3 с.л. бадемово брашно 2 с.л. зехтин за готвене 1 с.л. микс от индийски подправки 200 гр сварен бял ориз (по желание) Загрейте в дълбок съд растително масло и добавете нарязано […]

  Шарена салата от тъмен боб. 1 консерва тъмен боб или 200 гр сварен 100 гр зелени едри маслини 2 стръка пресен джоджен 1 глава бял лук 1/2 лимон 1 с.л. зехтин Измийте боба и маслините и изцедете. Нарежете лук и джоджен на дребно. Смесете всички продукти в купа за салата и полейте с лимонов […]