Пригответе тази лесна салата и нарежете на парчета авокадо, тофу и прясна багета. 1 маруля 1 връзка рукола 2 глави бяла ряпа 4-5 малки репички 2 домата 1 краставица 1 ч.л. зехтин 1 ч.л. оцет балсамико 1 авокадо щипка къри щипка куркума 1 багета 200 гр тофу Измийте и нарежете зеленчуците за […]

  Една от най-любимите ми салати по вкус, аромат и цвят. 1 маруля 1 малка глава радичио 2 домата 200 гр тофу 20 гр сусам 1 ч.л. оцет балсамико 100 гр крекери (с чесън и зехтин) Крекерите купих от пекарна, където ги пекат на място със зехтин и чесън. По желание може да използвате и […]

  Шарена салата с редовни храни на нашата трапеза – пълнозърнест био хляб Слънце Луна, авокадо, домат, кисело зеле, праз лук, цвекло, морков, хумус. 200 гр бейби спанак 1 голям домат 1/2 авокадо 100 гр микс от кълнове 3-4 листа радичио 2-3 стръка пресен лук 1/2 лимон 1 с.л. зехтин Измийте и нарежете зеленчуците за […]

  Ароматно и изключително питателно ястие с пикантен сайтан. 300 гр кафяв пълнозърнест ориз 1 опаковка сайтан (ок. 200 гр.) 200 гр гъби печурка 1 праз лук 3 с.л. домати за готвене (консервирани) 2-3 с.л. бяло вино за готвене щипка чили щипка сол щипка червен пипер Сварете ориза според указанието на етикета и оставете настрана. […]

  Свежо и пикантно предястие с леко лютив привкус. 1 глава радичио 2 домата 1 праз лук 200 гр кисело зеле 100 гр микс от кълнове по избор 2 зелени чушки 1 с.л. зехтин щипка сол Измийте радичио и отделете листата му, за да наредите плънката. Измийте всички зеленчуци и нарежете на дребно чушките, доматите […]

  Ядково-таханов сос с чеснов аромат – подходящ за картофи, паста, задушени зеленчуци. 1/2 кг картофи 1 връзка пресен босилек 100 гр черни маслини за соса: 5 с.л. сусамов тахан 50 гр сурови бадеми 50 гр сурови лешници 1 ч.л. зехтин щипка чубрица 2-3 скилидки чесън 3-4 с.л. филтрирана вода Първоначално накиснете ядките за 2-3 […]

  Най-лесната вечеря е да нарежете салата от свежи зеленчуци и да препечете филии пълнозърнест хляб. При нас на почит е средиземноморската кухня – маслини, зехтин, домати и пресен босилек. 1 глава радичио 1 маруля 1 краставица 100 гр бейби спанак 1 ч.л. зехтин 1/2 лимон щипка сол В зеленчуковите магазини понякога се продават готови […]

  Тази голяма зелена салата е гарнитура за сварен бял боб в доматен сос и туршия от карфиол и моркови. 200 гр суров спанак 1/2 маруля 100 гр кълнове от люцерна 1 краставица 20 гр златно ленено семе 20 гр сусам 1 ч.л. зехтин Измийте и нарежете спанака и краставицата. Измийте добре кълновете. Ако имате […]

  Преди доста години по заведения съм яла салата от зеле и майонеза – интересна и „мазна“ комбинация. Сега, в здравословните магазини, може да се намери вегетарианска (соева) майонеза – в редките случаи, когато купувам подобни продукти, приготвям познати от миналото ястия. На снимката присъстват още някои типични вегетариански продукта: насипни стафиди, сушен босилек, хималайска […]

  Спорен е въпроса с гъбите. Някои хора не употребяват, защото са тъмна, тамастична храна. Въпреки това ние харесваме някои култивирани сортове и понякога добавям към различни ястия. 1 голяма глава броколи 200 гр гъби печурка 1 ч.л. зехтин 1/2 връзка магданоз щипка сол 1 лимон 100 гр крекери (с киноа и сусам) Сварете броколито […]