Много хранително пюре/пастет от сварен боб, подходящ за намазване върху филия или самостоятелно хапване. 200 гр сварен бял боб (или една консерва) 1/2 връзка магданоз 1 ч.л. зехтин щипка сол Смесете всички продукти в блендер и смелете за 2-3 минути до получаване на хомогеннта смес. По желние прибавете и няколко капки лимон. Добър апетит!

  Никой не се съмнява в качествата на зеленолистните растения особено ако са пресни. В студените месеци обаче можем да се възползваме и от замразени миксове. 100 гр зелени маслини без костилка 100 гр лапад 100 гр коприва 2-3 стръка пресен чесън 1 ч.л. студено пресован зехтин щипка сол пълнозърнест хляб пушено тофу маслини Измийте […]

  Намажете филия пълнозърнест хляб и гарнирайте със сочни домати. 1 голяма глава цвекло 1/2 авокадо 4-5 листа маруля 10-12 зелени маслини 1 ч.л. студено пресован зехтин щипка хималайска сол 1 голям домат 1 стрък магданоз 3-4 маслини за украса Смесете всички продукти в блендер и смелете на максимални обороти за 2-3 минути. По желание […]

  Сурово и апетитно пюре/пастет за мазане и разядка. 200 гр сурово слънчогледово семе 1 с.л. студено пресован зехтин 2 стръка зелен лук 50 гр черни маслини без костилка 1/2 лимон 1/2 връзка копър 3-4 чери домата Накиснете семето предварително за 4 часа. Накиснете и маслините за 1 час да се обезсолят. Изкиснете и измийте […]

  Понякога купувам готови зеленчукови смеси от магазина. Стават бързо и лесно задушени в малко мазнина и подправки. Този „китайски“  микс съдържа моркови, бамбук, зеле, лук и гъби. 1 пакет замразени зеленчуци „китайски микс“ 1 с.л. зехтин за готвене 1 хляб от ориз и елда 100 гр пастет от слънчогледово семе (рецепта тук) 200 гр […]

  Още едно свежо плато с пресни зеленолистни и пикантен суров пастет. 3 големи лъжици пикантен пастет (рецепта тук) 1/2 маруля 1 домат 2-3 бучки тофу 100 гр сурово кашу 100 гр крекери със зехтин 1 лимон 1/2 стрък целина Измийте листата на марулята и целината. Изсипете пастет в марулята. Подредете отстрани домат, тофу, кашу […]

  Подредете обилна чиния с пикантен суров пастет и зеленчуци. 5 големи лъжици пикантен пастет (рецепта тук) 1/2 маруля 3-4 кисели краставички 1/2 връзка рукола 1 домат 3-4 с.л. царевица щипка сол Измийте и отделете листата на марулята. Поставете в тях пастет и по средата нередете краставички, рукола и царевица. Нарежете домат и поръсете платото […]

  Невероятно вкусен суров пастет, благодарение на Recipe Magician! Оригинална рецепта тук: 1 чаша сусам или 1/2 чаша сусамов тахан 1/2 чаша бадеми, накиснати и обелени 1 малка глава червен лук 2 скилидки чесън или 1 ч.л. на прах щипка хималайска или морска сол 5 с.л. екстра върджин зехтин или друго масло сока на 2 […]

  Ядково-таханов сос с чеснов аромат – подходящ за картофи, паста, задушени зеленчуци. 1/2 кг картофи 1 връзка пресен босилек 100 гр черни маслини за соса: 5 с.л. сусамов тахан 50 гр сурови бадеми 50 гр сурови лешници 1 ч.л. зехтин щипка чубрица 2-3 скилидки чесън 3-4 с.л. филтрирана вода Първоначално накиснете ядките за 2-3 […]

  Любима рецепта за разглезване на сетивата! 200 гр кедрови ядки 100 гр суров спанак 1 ч.л. екстракт от дрожди (намира се в био магазините) 1-2 с.л. студенопресован зехтин 1/2 лимон щипка сол (по желание) Накиснете ядките за час във вода и изплакнете добре. Измийте спанака. Смесете всички съставки в блендер и мелете до фина […]