Вечеря някаква от задушено брюкселско зеле, пълнозърнести спагети и песто от спанак. 200 гр брюкселско зеле 1 бяла ряпа 1-2 с.л. зехтин щипка сол 50 гр кълнове по избор 1 пакет пълнозърнести спагети 1 порция песто от спанак 1 с.л. маслинова паста (по желание) Задушете зелето в чашка вода и една лъжица зехтин […]

    Няколко вида пюрета за мазане с кълнове и чери доматчета. 200 гр пресен спанак 1 с.л. зехтин щипка сол 4-5 чери домати 50-100 гр кълнове от люцерна песто от зелени маслини хумус В тази порция маслиновата паста и хумуса са закупени готови. Спанакът се измива и се смила на блендер с малко сол […]

    Лесно кремче тип гуакамоле. 1 голямо авокадо 2 домата щипка червен пипер 1/2 връзка магданоз 2-3 скилидки чесън (по желание) щипка сол Смелете всички продукти в блендер по получаване на фино пюре. Може да намажете питка или върху сухар. Добър апетит!

  Напълно сурово ястие от свежи тиквички и пастет/паста от орехи. Необходимо е да накиснете ядките за 8 часа предварително. 2 тиквички 2-3 домата 200 гр сурови орехи 1/2 връзка магданоз 50 гр сушени домати 1 с.л. студено пресован зехтин 50 гр тиквено семе щипка сол Измийте и изцедете орехите. Смесете ги заедно с магданоз, […]

  Понякога не съм особено гладна, но ми се хапва нещо. И понеже обичам повече солено/люто/горчиво обикновено гледам да има сосове за мазане и любимите ми сушени домати в зехтин. Вкусни крекери намерих от пекарна до НДК или така наречените ‘брускети’. Останалото е лесно – режа парченце тофу, парченце сушен домат и лъжичка горчица. Това […]

  Когато бързаме обикновено се случват две неща: или се реже салата с всичко налично в хладилника, или се мажат филии с каквото има в хладилника 🙂 Най-често се случват и двете. за пастета: 200 гр слънчогледово семе 1 ч.л. зехтин щипка сол щипка чер пипер 50 гр сушени домати за салата: 1 краставица 1 […]

  Любимо ястие за мазане или директна консумация. 300 гр нахут 5 с.л. сусамов тахан 2 с.л. студено пресован зехтин щипка сол 2 скилидки чесън (по желание) Накиснете нахут от предната вечер. След това измийте и сварете по възможност в тенджера под налягане. След като омекне измийте отново и отцедете водата. Смесете всички продукти в […]

  Топло плато от зрял боб, тиквички и домати. пастет от боб: 1 консерва бял боб 1 ч.л. куркума 2 тиквички 2 с.л. брашно от бадеми 1 ч.л. зехтин за готвене щипка сол 3 домата Смелете боба с лъжичка куркума в блендер до получаване на фина хомогенна смес. Нарежете тиквичките и загрейте растителна мазнина в […]

  Направете си домашна майонеза с помощта на мощен блендер/чопър. 200 гр сурово слънчогледово семе 50 гр тъмно ленено семе 1 ч.л. студено пресован зехтин 1/2 лимон щипка сол Накиснете семената предварително за 4 часа. След това измийте и смесете всичко в блендер. Мелете на пълна мощност до фина еднородна смес. Може да гарнирате със […]

  Не особено полезно, но невероятно вкусно решение за патладжан! 🙂 2 патладжана 2 с.л. зехтин за готвене 3-4 с.л. пастет от боб (рецепта тук) за салатата: 1/2 маруля 3-4 репички 2 стръка зелен лук щипка сол Сгорещете мазнина в тиган и запържете тънки филии от патладжана. Отцедете върху кухненска хартия преди да сервирате. Поднесете […]