Highslide for Wordpress Plugin
BulgarianEnglishSpanish

Хайвер от бадеми и амарант

 

Преди време писах за този интересен пастет/хайвер от малките зрънца на амаранта, но ми се иска да публикувам вариант със сварен амарант, защото вкуса е доста по-мек, завършен и консистенцията става по-лесна за намазване върху филия или крекер. Какво ще ни е необходимо:

  • 200 гр амарант
  • 100 гр сурови бадеми
  • 2 с.л. студено пресован зехтин
  • 2 глави лук
  • 1/2 лимон
  • щипка сол
  • магданоз за украса

Накиснете бадемите за една нощ в студена вода. На сутринта измийте и изцедете. Смелете на блендер заедно с кафеена чаша филтрирана вода, 2-3 лъжици зехтин, сол и лук – около 2-3 минути.

Сварете отделно амарант докато омекне и се изпари водата (съотношение 1:1). Добре е амаранта и бадемовата „майонеза“ да са в приблизително равни количества. Смесете всичко в голяма купа и оставете в хладилник за поне 3-4 часа, за да се овкуси добре пастета.

Затворен в буркан, пастета може да стои до 2-3 дена в хладилник. Консумирайте охладен като предястие или върху филия пълнозърнест хляб.

Добър апетит!


Още публикации:

 

Няма коментари

...

Leave a comment

Colour of Cinnamon - един сайт за пътешествия, нещата от живота и страстта да готвиш. © 2011 ~ 2013 Криейтив Комънс договор
Произведението Colour of Cinnamon създадено от Диана Хърлечанова ползва Криейтив Комънс Признание-Некомерсиално-Споделяне на споделеното 3.0 Нелокализиран договор.
Trayan Reo ~ web & graphics design