Наскоро гледах кулинарно предаване, в което готвиха традиционна японска веган храна. Направи ми впечатление, че използват много сусам и сусамово олио. И както някак си съм възприела темпето за азиатски продукт, то може да предложа ето един такъв вариант на японска салата, леко побългарена от доматите и пресния магданоз.

• 4-5 филета темпе
• 1 глава бял лук
• 2-3 зрели домати
• 1 малка краставица
• 1/2 връзка магданоз
• 1 стрък пресен лук
• 50 гр свежи кълнове (по желание)
• 1 с.л. тъмен соев сос
• 1 с.л. сусамово олио
• 1 с.л. суров сусам

Мариновайте темпето в соев сос и изпечете на скара/плоча заедно с нарязания на кръгчета бял лук.

Нарежете всички останали зеленчуци за салата.

Сусама е желателно да накиснете предварително за няколко часа. Пригответе отделно дресинг от олиото, семената, ситно нарязан магданоз и пресен лук. Смесете всичко в дълбока купа и полейте с дресинг. Добавете свежи кълнове най-отгоре.

Добър апетит!

Още публикации:

Tweet