Раздробен бадемов пастет, който преди време откраднах като идея някъде от Recipe Magician, където нашите сурови кулинари предлагат алтернатива на класическата зелена салата с риба тон. Напълно сурова и вегетарианска разбира се.

• 200 гр сурови бадеми (предварително накиснати за 8 часа или една нощ)
• 1 червена чушка
• 2 с.л. зехтин
• щипка сол
• 100 гр репички
• 1/2 глава броколи
• 100 гр черни маслини
• 1 стрък магданоз
• 1 краставица
• 1 стрък пресен лук

За пастета измийте бадемите и смелете на блендер заедно с чушката, зехтин и малко сол. По желание изстискайте и сока на половин лимон.

Измийте и нарежете всички останали зеленчуци за салата. Смесете в купа с пастета и разбъркайте добре.

Добър апетит!

Още публикации:

Tweet