Не знам дали сте опитвали традиционната японска мисо супа, която напоследък започнаха да предлагат в суши баровете. Аз харесвам предизвикателствата и опитвам всичко 🙂 Вкуса е, вярвам, доста странен за повечето хора, най-вече заради силния мирис на водораслите. Това, което успях да различа беше тофу, водорасло и мисо – поръсено с пресен лук и гъста солена течност. Приготвих нещо подобно вкъщи – побългарена с доволно количество сушени чушлета.

• 400 мл вода
• 150 гр соево тофу
• 2 с.л. мисо
• 100 гр зелени водорасли (намират се в здравословните магазини)
• 2-3 стръка пресен лук
• 5-6 сушени чушлета

Може да накиснете водораслите предварително. Тези, които използвах бяха сушени в малка опаковка, но увеличават доста размера си след накисване.

Нарежете тофу и лук и смесете всички продукти без мисо-то в тенджера заедно с водата. Сварете около 10 минути докато омекне лука и добавете мисо. Разбъркайте добре и добавете чушлетата. Принципно не е нужно дълго готвене, а по-скоро притопляне. По желание може да овкусите със сол, но мисо сосът обикновено е достатъчно солен за цялото ястие.

Консумирайте докато е гореща.

Добър апетит!

Още публикации:

Tweet