Любими мои домати!
Обожавам сушени домати! С марината, без марината, на сандвич, в салата, в спагети… може да е странно при положение, че има толкова много домати в разгара на лятото, но тези сушените.. май целогодишно мога да им намеря място къде ли не 🙂 Една красива следобедна (или пък сутрешна) закуска:
- 2 филии пълнозърнест хляб
- 1 с.л. студено пресован зехтин
- 100 гр натурално тофу
- 7-8 листа от спанак
- 4-5 парчета сушен домат
- 4-5 зелени маслини (без костилка)
- смляно ленено семе
Затоплете хляба на тостер и намажете със зехтин. Наредете отгоре спанак, тофу, домати и маслини. Поръсете със смляно златно ленено семе и по желание малко сол. Добър апетит!
Здравей, Диана! Имам един въпрос относно изсушените домати, след като се изсушат как се съхраняват за зимата и могат ли да се мариноват.
Здравей! Аз съм си купувала сушени и в картонена кутия и в пластмасови опаковки, така че не мисля, че има кой знае какво значение.
Вкъщи ги мариновам в зехтин и сол в някой буркан и оставям в хладилника. Така могат да седят и месеци, но при мен рядко издържат дори и за няколко дни 🙂