Как се справяте със зимната депресия? Или нямате такива проблеми? Нека си признаем, че липсата на светлина и топлина, както и липсата на движение, влияят зле на общото ни настроение. Пада тонусът, отслабва ни имунитета и започват да се въртят разни мрачни мисли из главите ни за настоящето и бъдещето. Искрено се надявам да нямате такива моменти и да бъдете здрави, жизнерадостни и енергични, но предполагам, че на всеки човек му се случва да „падне“ в капана на депресивните състояния, особено по това време на годината. Какво е решението? Едва ли има универсална препоръка, но за всичките тези деликатни състояние е нужна голяма доза самоконтрол, предполагам. Да поддържаме тялото си с движение и прясна, сурова храна, да поддържаме социални контакти, въпреки минусовите градуси навън.

Наистина сега не е време за разходки, особено вечер, когато повечето хора са свободни след работа. Но не е и нужно да се затваряме самотно вкъщи пред компютъра или телевизора. Напоследък с моя приятел си организираме така наречените домашни партита, което по-скоро би могло да се нарече наяждане, а не парти, но пък искам да акцентирам на социалния елемент 🙂 Заведенията и баровете като цяло не са ни интересни, затова предпочитаме да се виждаме на гости с приятели и да си приготвим чай и прясна храна.

Последните два пъти заложихме на тематичните вечери – суши и пица. Истината е, че много от нашите приятели въобще не са вегетарианци и често се събираме смесени компании от хора, с най-разлини вкусове. Казвам го това, защото искрено вярвам и смятам, че различните хора и особено приятелите трябва да бъдат толерантни по между си, да се съобразяват един с друг и ако се приготвя храна в смесена компания, то това да не бъде повод за пререкания. Много пъти съм чела абсурдни мнения по форумите, че веганите едва ли не нямат социален живот, защото нищо и никъде на могат да ядат и пият, когато излизат на ресторант или на гости. Доста плитко изказване! Когато ние се събираме обикновено носим някаква подходяща храна, която всички опитват или пък приготвяме на място, така че всички да са доволни. Сушито приготвихме с авокадо и краставица, а веганската пица е разкошна! Дори натрупахме толкова дебел слой от растителни продукти, че би било грях да се настърже кашкавал или нещо не-веге. Важното е гъби и царевица да има 🙂 А рецептата е проста – прави се домашно тесто от брашно грахан и всичко останало е въпрос на продукти – доматен сос, чушки, гъби, царевица, грах, маслини и пресни домати. Стабилно полята с риган разбира се 🙂

Но да се върнем на ягодите. Факт е, че сега лесно могат да се намерят всякакви пресни плодове и зеленчуци извън сезона им. И като цяло идеята никак не е добра поради множество причини. Веднъж заради екологичните фактори, а и вкусът не е особено натурален. В мнооооого редките случаи, когато съм купувала подобни продукти, идеята ми е била да направя нещо конкретно и по-специално като изключение. Или с други думи да се поглезиш. Не знам дали това е много ползотворен метод да се пребориш със зимната депресия, но със сигурност е красиво за окото и доста, доста вкусно. Какво ни трябва:

• 200 гр пресни ягоди
• 3 големи портокала
• 1 малък ананас
• 100 гр сурови бадеми
• 5-6 с.л. разтопена какаова маса 
• 2 с.л. кокосово масло
• 50 гр кокосови стърготини

Препоръчително е да накиснете бадемите за една нощ предварително.

Най-напред разтопете на водна баня кокосовото масло и какаовата паста.

Нарежете портокалите на две половини, издълбайте и отделете месестата част. Не изхвърляйте нищо, грехота е. Изчистете ананаса и го нарежете на кубчета. Ягодите измийте.  Бадемите натрошете на едри парчета.

Направете смес от вътрешната част на портокала и ананаса и напълнете половинките на корите до към половината. Изсипете течната какаова маса и поръсете с бадеми. Най-отгоре наредете ягодите и поръсете с кокосови стърготини.

Ако желаете вътрешната част да бъде в по-твърдо състояние, оставете пълнените портокали за един час в хладилник и консумирайте лакомството охладено.

Обичайте се и да ви е сладко! ♥

Още публикации:

Tweet