Това странно, на пръв поглед, заглавие, е всъщност една приятна пролетно – лятна салата, овкусена с един много интересен за мен продукт – бирена мая на прах. Представлява микроорганизъм, култивиран от семената на ечемика. Тази среда, която е много богата, дава възможност за естествено обогатяване с витамини, протеини и минерали. Бирената мая съдържа от 40 до 50% протеини, от които всички основни аминокиселини и придава изключителна хранителна стойност. Това е един източник на витамин B, който действа изключително благоприятно върху кожата, косата и ноктите. Ето и моето предложение за питателен обяд:

• 1/2 салата „айсберг“
• 1 краставица
• 4-5 репички
• 1 зелена чушка
• 30-40 гр кълнове от люцерна
• 1 ч.л. бирена мая
• 1 ч.л. сол (по желание)
• 1 с.л. зехтин
• 1 с.л. лимонов сок

Измийте и нарежете всички зеленчуци. Смесете всичко в дълбока купа, подправете и най-отгоре поръсете равномерно бирената мая.

Добър апетит!

Още публикации:

Tweet