Highslide for Wordpress Plugin
BulgarianEnglishSpanish

Тиквена супа

 

 

Есента дойде и температурата падна осезаемо. Подценявайки лошото време, днес обикалях улиците с къса пола и много скоро започнах да си мечтая за вкъщи заедно с топла крем супа. Вариантите са много – може да сварите кореноплодни – моркови, картофи, цвекло, ряпа. Тиквата е царица на есента – за сладък пай, суров сок или топла супа – все така ароматна и апетитна. Хващайте голям здрав нож и не жалете тиквата!

  • 1/2 сърцевина от тиква
  • 5 моркова
  • 2 глави лук
  • 2 с.л. зехтин за готвене
  • 1 зеленчуков бульон
  • 1 с.л. чили семена

Нарежете лука на ситно и сгорещете зехтина в голяма тенджера. Запържете леко лука в мазнината и чилито. Долейте литър вода и като заври пуснете бульонче. Намалете до умерена температура и прибавете тиква и моркови, може нарязани на едри парчета. Варете докато всичко омекне, около 30 минути.

След като морковите омекнат, пасирайте цялата супа или разбийте в блендер.

По желание може да направите сос от растителна сметана и магданоз, разбити в блендер или чопър. Консумирайте докато е топло.

Добър апетит!


Още публикации:

 

1 коментар

  1. Крем супа от тиква | Стефи Божилова

    […] Една любима моя супа, а те не са много любимите ми супи. Обичам леща, доматена супа и … тази супа. Май е това. Едно време като я направих за първи път получих вдъхновение от сайта на Диди: http://colourofcinnamon.com/тиквена-супа/ […]

Leave a comment

Colour of Cinnamon - един сайт за пътешествия, нещата от живота и страстта да готвиш. © 2011 ~ 2013 Криейтив Комънс договор
Произведението Colour of Cinnamon създадено от Диана Хърлечанова ползва Криейтив Комънс Признание-Некомерсиално-Споделяне на споделеното 3.0 Нелокализиран договор.
Trayan Reo ~ web & graphics design