Хубавото на сушените чушки е, че може да се пълнят с най-разнообразни плънки, различни от досадния ориз 🙂 Този път експериментирахме с варена био гречка (елда).

• 4-5 сушени червени чушки
• 300 гр гречка
• 2 глави бял лук
• 3 моркова
• щипка сол
• щипка шарена сол
• щипка чубрица
• 100 гр зелени маслини (за гарнитура)

Накиснете чушките предварително за няколко часа във вода докато омекнат. Сварете гречката според указанието на етикета докато омекне. Изцедете добре и пригответе сместа за пълнене – нарежете морковите и лука. В дълбок съд смесете гречката, зеленчуците и подправките – разбъркайте добре. Напълнете внимателно чушките и загрейте фурната. На дъното на тава полейте няколко капки зехтин и няколко лъжици вода. Наредете чушките и печете до златисто. При необходимост добавете още вода за да не залепнат за дъното.

Прибавете няколко зелени маслини и консумирайте докато е топло.

Добър апетит!

Още публикации:

Tweet