Highslide for Wordpress Plugin
BulgarianEnglishSpanish

Патладжан с пастет от тъмен боб и кълнове

 

Обичам патладжан, но рядко си правя вкъщи тъй като отива прекалено много мазнина за печенето му, а и нямам подходящ тиган за да не изгори. Нарязан на големи филии може да се консумира като предястие, намазан с пастет/песто и зелени подправки. В случая забърках един бърз пастет от сварен тъмен боб.

  • 2 големи патладжана
  • 1 с.л. зехтин за готвене
  • 2-3 с.л. домашни кълнове по избор
  • 4-5 листа пресен босилек
  • за пастета:
  • 200 гр сварен тъмен или шарен боб
  • щипка сол
  • щипка джоджен на прах
  • 1 ч.л. студено пресован зехтин

Нарежете и изпечете патладжана на скара или тиган в малко растителна мазнина. Отделете в салфетка докато приготвите пастета.

Добре е да сварите предварително боба или използвайте от консерва като изплакнете от излишното количество течност. Смелете на кухненски блендер заедно с подправките и малко зехтин. По преценка добавете и малко вода.

Намажете пастета върху патладжаните и поръсете с кълнове и пресен босилек. Добре е да се консумира докато са топли.

Добър апетит!


Още публикации:

 

2 коментара

  1. Протеините във вегетарианския начин на живот | Стефи Божилова

    […] необходимостта от каквото и да е планиране. Например: Разядка от боб с препечени филийки; соево сирене; зеленчуков пастет […]

  2. Протеините във вегетарианския начин на живот | Стефи Божилова

    […] необходимостта от каквото и да е планиране. Например: Разядка от боб с препечени филийки; соево сирене; зеленчуков пастет […]

Leave a comment

Colour of Cinnamon - един сайт за пътешествия, нещата от живота и страстта да готвиш. © 2011 ~ 2013 Криейтив Комънс договор
Произведението Colour of Cinnamon създадено от Диана Хърлечанова ползва Криейтив Комънс Признание-Некомерсиално-Споделяне на споделеното 3.0 Нелокализиран договор.
Trayan Reo ~ web & graphics design