Ядково-таханов сос с чеснов аромат – подходящ за картофи, паста, задушени зеленчуци.

• 1/2 кг картофи
• 1 връзка пресен босилек
• 100 гр черни маслини
• за соса:
• 5 с.л. сусамов тахан
• 50 гр сурови бадеми
• 50 гр сурови лешници
• 1 ч.л. зехтин
• щипка чубрица
• 2-3 скилидки чесън
• 3-4 с.л. филтрирана вода

Първоначално накиснете ядките за 2-3 часа във вода.

Сварете картофите и нарежете на филийки.

Изцедете ядките и смесете всички съставки за соса в блендер. Според желанието за гъстота добавете няколко лъжици вода. Смелете до фина консистенция.

Полейте кръгчетата картофи и украсете с пресен босилек и маслини.

Добър апетит!

Още публикации:

Tweet