Highslide for Wordpress Plugin
BulgarianEnglishSpanish

Домашен хумус

 

Любимо ястие за мазане или директна консумация.

  • 300 гр нахут
  • 5 с.л. сусамов тахан
  • 2 с.л. студено пресован зехтин
  • щипка сол
  • 2 скилидки чесън (по желание)

Накиснете нахут от предната вечер. След това измийте и сварете по възможност в тенджера под налягане. След като омекне измийте отново и отцедете водата.

Смесете всички продукти в блендер. Смелете за 4-5 минути до получаване на еднородно пюре. Може да консумирате върху пълнозърнест хляб или самостоятелно с червен пипер и чесън.

Добър апетит!


Още публикации:

 
Share on Facebook

5 коментара

  1. Milen

    Всичко е хубаво, но само това не ми допада, че масово се разпространява идеята дипове и пастети да се мажат на филийка хляб вместо на парченце суров домашен крекер. Тъй като лично се познаваме с авторката, убеден съм, че неведнъж е пробвала да се облажи с това истинско съвършенство и ще опита за в бъдеще да елиминира хляба и да го заменя постепенно с неговата сурова, здравословна и в пъти по-хранителна алтернатива.

  2. Диди

    Милене, хвана ми болното място :))) Хляб консумираме, за съжаление не особено качествен, от кварталните магазини най-често, макар този на снимката да е био пълнозърнест от Слънце Луна.
    Склонна съм да се съглася с теб, разбира се, проблема при мен е, че нямам дехидратор, а проблема при Калоян е, че просто много обича хляб 🙂 Време е да отворя един нов фонд „дехидратор“ тъй като отдавна сме харесали един многофункционален уред, 4в1, но въпроса остана висящ във времето.

  3. Диди

    Все пак, не мога да се съглася, че са еднакви вкусовите и полезни качества на масовия типов хляб с мая и консерванти, и квасения био хляб, който правят от шпелта, лимец и подобни култури. Разликата е огромна в плътността, вкуса и трайността. За съжаление истински хляб на мелница почти няма, намира се на няколко места в София, но рядко имам път до тях и винаги взимам, когато мога.

  4. Вери

    Ама може ли Милен да не се обади?! :)))))))))
    Все пак никъде не пише, че сайтът е само за сурови рецепти.
    И разбира се, че има разлика между хлябовете. Той това прекрасно знае. 😉

  5. Диди

    Не, не са само сурови рецептите. Дори използвам мед (никакъв веган не съм сигурно :P). Даже сега се учудвам като станаха толкова сурови неща вътре, макар и не изцяло винаги.
    Нека, нека се обажда, няма лошо! 🙂

Leave a comment

Colour of Cinnamon - един сайт за пътешествия, нещата от живота и страстта да готвиш. © 2011 ~ 2013 Криейтив Комънс договор
Произведението Colour of Cinnamon създадено от Диана Хърлечанова ползва Криейтив Комънс Признание-Некомерсиално-Споделяне на споделеното 3.0 Нелокализиран договор.
Trayan Reo ~ web & graphics design