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Calabacín con Quinoa

Combinación interesante y ligeramente dulce de calabacín crudo y pasas.

  • 100 g color quinoa
  • 2 calabacines
  • 50 g de pasas de uva
  • 100 g de tomates secos
  • pizca de ajedrea
  • 1 cucharadita aceite de sésamo

Cocer la quinoa hasta que las "colas" y reservar.

Pelar y cortar el calabacín crudo. Cortar los tomates secos, agregar las pasas, las hierbas y vierta una cucharada de aceite de sésamo. Revuelva la quinua. Agitar de nuevo y, opcionalmente, añadir un poco de sal.

Bon Appetit!


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