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Coliflor al horno con amaranto

Sólo en una ocasión compró un sabor a queso y verduras llegamos un poco extraño y duro. Esto es lo que salió casi todo el paquete:

  • 200 gramos de caviar de amaranto (receta aquí )
  • 2 cabezas de coliflor
  • 3-4 cucharadas agua
  • 100 g planta queso
  • Para la ensalada:
  • 100 g de brotes opcionales
  • 200 g y nabos

Verter la mezcla en la parte inferior de la bandeja de ancho amaranto. Arriba arreglar las flores de coliflor y verter unas cucharadas de agua. Cocer en el horno con papel de aluminio para ahogar a unos 20 minutos.

Retire el papel aluminio y rallar queso. Cubra de nuevo por otros 10 minutos fuera del horno.

Decorar con brotes frescos y nabos y remolachas ralladas. Comer en caliente.


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