Знам, че не съм от най-активните „блогъри“ и разни нови рецепти за подредени сервизи и маси тук почти няма да откриете, но пък е хубаво да си имаш едно място, където свободно да изложиш мислите си, ако случайно имаш нужда да се изразиш 🙂 Но не случайно казвам „подредени“ маси – знам, че из пространството е пълно със красиви и професионални снимки на буквално.. всичко; и в това разбира се няма нищо лошо, напротив – възхищавам се на хората, които влагат творческа енергия в кулинарията, била тя професионална или любителска (същото важи и за фотографите). Но на мен май повече ми се пише.

Как изкарахте дните около Коледа? Аз този празник по принцип не го разбирам.. Дали е защото не се вписвам никак в религиозните мотиви около датата, дали е защото съм пределно отегчена от комерсиализацията и кича около пазаруването, дали е някъде по средата, всъщност няма толкова значение.. не е моето нещо. Това, което ми харесва обаче, в края на декември, е идеята за новото време, и новото слънце, което някъде доста увлекателно бях прочела из коментарите, но понеже не мога да го преразкажа, хващате идеята. Откровено казано.. радвам се, че Коледа мина!

Това, което направих в кухнята обаче беше да се развихря с малкото ми налични продукти, доколкото успях да намеря нещо в магазина 🙂 И тук искам да вметна една съвсем малка скоба, защото няма как да пропуснем прословутото българско плюскане около празниците като „за последно“ и като.. на Коледа. Принципно, имам се за що-годе толерантен човек и отдавна съм се отказала да развивам каквито и да е теории по тема „веганство“, особено на маса, особено докато и аз се храня в този момент. Не за друго, а защото на мен самата ми е досадно и излишно да слушам поредните забележки, подигравки и неадеквани коментари и предпочитам въобще да не се обаждам, освен ако някой не ме попита нещо.. културно 🙂 И повече въобще мисля да не коментирам темата освен да споделя лекото си раздразнение от държанието на не-вегетарианци тип „ама сега само това ли ще ядеш?“ или „това наяжда ли те?!“. Ок. Значи за .. един средностатистически 🙂 човек средностатистическа богата маса се състои горе долу от: нарязано месо за мезета, нарязано сирене за мезета, евентуално някоя туршия или салата „снежанка“. Има няма 4-5 неща, до болка ни познати откакто сме били на три, прави под масата. И дори в старанието си да приготвиш сто неща, да направиш нещо, което със сигурност роднините ти не са виждали, дори с желанието си да покажеш колко шарено и вкусно може да е нещо, то някак си остава незабелязано .. въпреки цялата ми толерантност и желание. Знам, че не е нещо лично; знам, че не е нарочно и знам, че не е със лоши чувства дори и от хората, които не разбират какво съм забъркала в салатата. Нито пък аз имам лоши чувства обратно. Просто се дразня, когато нещата се правят по навик, защото така си правил цял живот, а не защото на теб така ти харесва дори?!

Ще мине и ще замине 🙂 И за да не стават и тук пак безсмислени дискусии, в които не възнамерявам да се включвам, май по-добре да напиша какво все пак приготвих и да ви пожелая приятен обяд, петък и уикенд 🙂

Паста с два вида боб, грах и нахут

Това е една съвсем свободна интерпретация на класическата паста, която доста често приготвям и вкъщи, само че студена, във вид на салата или основно ястие, който колкото е гладен 🙂

• половин пакет сварена паста
• микс от бобови: боб и нахут, сварени
• сварен зелен грах
• зелена сурова чушка
• магданоз
• зехтин
• подправки на вкус

Украсяването и подправките са според желанието и каквото намерих в чекмеджетата 🙂

Зелена салата със сусамени морковчета и мандарини 

Нарежете 2-3 моркова на продълговати парчета и задушете в зехтин заедно със семена сусам и индийско кашу. Оставете ги настрана, за да бъдат топли докато приготвяте другите неща.

Измийте и нарежете марулите, краставица и мандарини. Подредете в голяма чиния и залейте с малко балсамико и сол по желание.

Честита Нова Година и не забравяйте да се радвате на цветовете, дори и в сиви, мрачни дни, когато лятото изглежда тооооолкова далеч 🙂 Бъдете здрави!

Още публикации:

Tweet