Питателно ястие за двама в компанията на пълнозърнест тахан сос.

за зеленчуците:

• 2 малки тиквички
• 1 патладжан
• 1 с.л. зехтин
• щипка сол
• пресен копър

за ориза:

• 250 гр черен ориз (намира се в био магазините)
• щипка сол

за соса:

• 3-4 с.л. пълнозърнест тахан
• вода за разреждане
• 1/2 лимон

Нарежете тиквичките и патладжана на тънки ивици и намажете тавичка с лъжица зехтин. Добавете малко сол и печете до омекване. При необходимост добавете малко вода. Изсипете в купа и поръсете с пресния копър.

Варете ориза според указанието на пакета в подсолена вода. В това време може да приготвите соса. Смесете в блендер няколко лъжици тахан с лимонов сок и вода според желанието за гъстота. Мелете до фина смес.

Наредете всички продукти в голяма чиния и консумирайте докато е топло.

Приятен апетит!

Още публикации:

Tweet