Подгответе нещо цветно, свежо и леко лютиво за апетитно предястие. За целта е нужно да накиснете сурово слънчогледово семе и суров пълнозърнест сусам за няколко часа в хладка вода.

• 2 месести домата
• 1 голяма краставица
• 1 малка кутия кълнове от броколи, люцерна или лук (или смес)
• 1 лимон
• за пастета:
• 200 гр сурово слънчогледово семе
• 50 гр суров пълнозърнест сусам
• 2 с.л. зехтин
• щипка сушен магданоз или връзка пресен

Измийте добре накиснатите семена. Смесете ги в блендер заедно с останалите съставки за пастета. Изстискайте половин лимон и смелете.

Нарежете домата, краставицата и лимона на шайби. Намажете пастет между тях и по желание поръсете с малко сол. Гарнирайте ястието със свежите кълнове и пресен лук. Разбира се, ако разполагате с пресни кълнове домашно производство, още по-добре!

Приятен апетит!

Още публикации:

Tweet