Сурово предястие
Подгответе нещо цветно, свежо и леко лютиво за апетитно предястие. За целта е нужно да накиснете сурово слънчогледово семе и суров пълнозърнест сусам за няколко часа в хладка вода.
- 2 месести домата
- 1 голяма краставица
- 1 малка кутия кълнове от броколи, люцерна или лук (или смес)
- 1 лимон
- за пастета:
- 200 гр сурово слънчогледово семе
- 50 гр суров пълнозърнест сусам
- 2 с.л. зехтин
- щипка сушен магданоз или връзка пресен
Измийте добре накиснатите семена. Смесете ги в блендер заедно с останалите съставки за пастета. Изстискайте половин лимон и смелете.
Нарежете домата, краставицата и лимона на шайби. Намажете пастет между тях и по желание поръсете с малко сол. Гарнирайте ястието със свежите кълнове и пресен лук. Разбира се, ако разполагате с пресни кълнове домашно производство, още по-добре!
Приятен апетит!
Още публикации:
Няма коментари
...