Зелено! Доста хора се шегуват със вегетарианците, че „ръфат“ само марули и треволяци, но да си кажа, че аз нямам нищо против! Дори и през зимата, когато традиционно палим печките за по-народни гозби като всякакъв вид боб, леща и нахут, имах огромното желание да си хапна нещо зелено и свежо.. колкото може да е свежа една салата пред падащите снежинки навън.

Добрата новина е, че още съвсем малко и ще дойде сезонът на пресните зеленолистни и въобще няма да се замислям какво огромно количество от салати може да се поеме наведнъж. Интересното в тази салатка, която е съвсем обикновена и лесна, е сусамовият дресинг за аромат и вкус.

• 1 зелена маруля
• 4-5 чери доматчета
• 100 гр кълнове по избор
• 7-8 зелени маслини
• за дресинга:
• 50 гр суров сусам (предварително накиснат за няколко часа)
• 1 с.л. студенопресован зехтин
• щипка хималайска сол
• 1/2 лимон

Измийте и нарежете зеленчуците. Соса смелете за минута на блендер като предварително измиете и изкиснете сусама. Добър апетит!

Още публикации:

Tweet