Един малко по-различен вариант на пълнените чушки/камби. Ще е интересно ако намерите шарени камби за разнообразие на ястието.

• 4-5 големи шарени чушки
• за плънката:
• 200 гр амарант
• 50 гр сурови лешници
• 4-5 с.л. тахан
• 2-3 скилидки чесън
• 2 с.л. зехтин
• щипка чубрица
• 50 гр черни и зелени маслини
• 50 гр сушени домати

Накиснете лешниците и амаранта по отделно за 4-5 часа предварително.

Изчистете чушките от семките и пригответе плънката. В блендер смесете всички продукти без маслините като предварително изплакнете с вода ядките и амаранта. Смелете за 2-3 минути като по желание може да добавите малко вода ако сместа ви се струва прекалено гъста.

Напълнете чушките и гарнирайте с маслини и натрошен чесън.

Добър апетит!

Още публикации:

Tweet