Пикантна броколи супа
- 1 голяма глава прясно броколи
- 200 гр моркови (сурови или мариновани)
- 1 зряло авокадо
- 1 с.л. чили пипер
- 1 с.л. мисо*
- 1 бр био зеленчуков бульон
- 300 мл вода
Загрейте вода и сварете броколито и морковите заедно с бульона.
Изчакайте да изстинат малко и смесете всички останали съставки в голям блендер или пасирайте в дълбока тенджера. Смелете до получаване на крем супа.
*Мисо (Miso) e традиционна японска подправка, приготвена чрез ферментацията на ориз, ечемик или соя накиснати във вода, сол и гъбата “Kōjikin“. Стандартното Мисо се приготвя от соя.
Още информация на: http://www.recipemagician.com/produkti/iaponsko-miso/
Ако нямате мисо, може да използвате обикновен соев сос или алтернативна сол.
Само това мисо ме затруднява,от къде или как се прави?
поздрави
Здравей.
Има го по био магазините в София, но няма никакъв проблем да се пропусне. Може да се замести с обикновен соев сос, хранителна мая или просто сол.
Аз мисля, че оттук съм взимала: http://www.zelenbio.com/product/2202/soeva-pasta-miso.html
Много приятна рецепта! Вчера си я приготвихме и много добре се получи. 🙂
И много подходяща за студеното време заради сгряващия пипер 😉