„Нямам време да готвя“

Интересно е как човек променя приоритетите си със времето. Изобщо то „времето“ е една много интересна тема, а доброто му разпределение е нещо, което смея да твърдя, все още не съм овладяла.. Спомням си, да кажем преди 4-5 години, когато съм си говорила с хора за готвене, вегетарианство, пазаруване и т.н., много от тях ми казваха, че са на работа по цял ден, нямат време да се занимават, да висят часове в кухнята, да се разправят с блендери и чистенето им.. Е, казвах им, че при желание винаги има начин и най-вероятно е така. Но какво става, когато изчезне желанието? Стана така, че аз самата започнах работа по кухни, храната ми беше по цял ден пред очите и в ръцете, и малко по малко желанието ми да се занимавам И вкъщи с това някак си започна да избледнява. Не е като да спреш да ядеш разбира се, но желанието ми да правя сложни и засукани манджи с времето много рядко се връщаше както беше преди. Затова си създадох навик да пазарувам възможно по-рядко (просто не обичам много да се мотая по магазините), но достатъчно обилно, така че да мога да бъда винаги заредена с неща, които няма проблем да стоят в шкафовете. Изключение правят разбира се пресните зеленчуци, но това поне е нещо, което можеш да вземеш от всякъде след работа. 🙂 И не, не мисля, че е вярно, че нямаме време за еди-какво-си, мисля, че сме много добри в намирането на оправдания. 🙂

Нещо друго. Вечерята трябва да е лека. (Това говорейки за хората, които ходят редовна смяна на работа.) Салата, някакво вариво или бобови за „тежест“, пълнозърнест хляб или паста. Това ядем вкъщи. И колкото по-бързо става, толкова по-добре. 🙂

И понеже имахме мноооого дълга зима (винаги така ми се струва) , искаме или не, ползваме зимнина или някои продукти, които няма как да са пресни или сурови. Много от нещата хапваме домашни, както са чушките и карфиола в тази импровизирана салата. Идеята ми е да не забравяме въображението си, особено през зимата да поддържаме цветовете в чиниите си, да комбинираме сурови и готвени храни и все пак готвенето да остане забавление, а не досадно задължение. Готините чинии и салфетки също вършат работа. 😛

Един съвет. Ако сте повече хора или мислите, че една салата няма да ви нахрани, добавяйте към зеленчуците порция сварена леща, киноа, грах, просо или пълнозърнеста/безглутенова паста. Изборът е безкраен, времето ни – тиктака. 😉