Аз ♥ лешниково мляко.

Божествена напитка – така я наричам заради плътния ясен вкус и аромата на лешници, който обожавам.

Ядкови млека могат да се приготвят у дома с малко повече търпение от различни източници – бадем, орех,  лешник, кашу, слънчоглед и други.

За целта е необходимо да накиснете ядките (по възможност сурови) предварително за 8 часа.

• 200 гр сурови лешници
• 1/2 литър филтрирана вода

Измийте накиснатите ядки. Смесете ги в блендер заедно с водата. Затворете добре уреда и мелете на максимални обороти за 4-5 минути. От необелените лешници остава тъмната обвивка, която после ще се отдели през цедка.

Изцедете добре сместа в голяма цедка. Отделете и използвайте финото мляко за директна консумация или в различни напитки.

Не изхвърляйте пулпата – с остатъка може да се приготвят десерти, пастети или сладолед. Въображението е ваше! 🙂

Повече информация за суровите ядки можете да намерите тук.

Още публикации:

Tweet