Навън Слънцето грее, но все още си е началото на Февруари, така че продължавам с най-любимите ми снимки и места от изминалата година. През лятото около юни и юли месец общо взето няма много какво да се прави в града, така че за днес съм подготвила слънчеви снимки от кухнята си, гората, малко Антонио и малко повече портрети. Приятно четене с хубавите спомени от едно по-топло и по-приятно (за мен) време от годината!

 

 

Харесвам си апартамента, защото има южно изложение и през по-голямата част от времето е облян в светлина. През лятото е светло и слънчево, а през останалото време също задържа топло, стига само да има достатъчно щедри лъчи като за през прозореца. 🙂

 

 

Разбира се, лятото е времето, когато е добре да наблегнем в менюто си на сезонни зеленчуци, зеленолистни, не термично или щадящо обработена храна. На много хора им е все още странно да консумират суров нахут (накиснат и покълнал предварително) или сурова тиквичка, или не познават кълновете и начините им за приготвяне. Но мога да ви уверя, че няма нищо страшно 🙂 Смело използвайте тиквичка както краставица, смело покълвайте семки и зърнени култури. А през деня, когато все пак трябва да ходим на работа или поради една или друга причина, не сме заминали по планини и морета – то какво по-хубаво от един лек и суров обяд, облян в слънчева светлина.

 

 

Обикновено не ходя така облечена в планината 🙂 но това е една много приятна горичка много близо до София, буквално на метри от последните къщи, не си спомням вече от кой квартал. Обаче си спомням какво удоволствие беше да си събуя обувките и да походя боса по мекичката и чиста трева на залез слънце, докато последните лъчи огряваха поляната.. хора, събувайте се, когато излезете от града, никакво друго спа упражнение не ви трябва, само малко слънце, въздух, гора и трева. 🙂

 

 

Витоша е съвсем наблизо, и не е никак малка, признавам си, че и аз почти не я познавам, но определено има какво да се види, дори и през седмицата, за няколко часа след работа, когато няма много хора, нито боклуци, нито странна музика или неприятни миризми от запалени скари и т.н…

 

 

Някои любими неща от ежедневното ни меню – както обикновено денят започва с шейк/смути. За максимална сладост и енергия, може да смесите банани и фурми, мака на прах, смелете в шейкър каната с чиста вода или растително мляко.

Супата на втората снимка, колкото и странно да изглежда, всъщност съдържа сушена гъба манатарка. Готвих я с тиквички, подправки и червен био ориз.

Фалафели кой не обича?! Обикновено правя по-малки топчета и ги пека на фурна върху кухненска хартия, без пържене и без мазнина. После кюфтенцата могат много успешно да се комбинират с доматен сос, пресни зеленчуци или зелено песто от различни видове ароматни треви, зехтин и подправки.

 

 

Понеже обичам да си купувам и да си меля всякакви зелении от пазара или (още по-добре) от някоя градина, то често си забърквам в блендера по някое лесно и много бързо песто, подходящо за картофи, паста, крекер или просто филия хляб. Опитайте като комбинирате пресни зеленолистни – спанак, магданоз, девесил, коприва, целина на листа, босилек и други – с малко растителна мазнина, може и ядки, прибавете малко сол и вода и не ви трябват никакви скъпи бурканчета от био магазините, които обикновено продават нещо подобно, което на мен ми се вижда около 3-4 хапки и вземе, че свърши. 😀

 

 

Любов ли бе да я опишеш ♥ Любов към котките, любов към близките хора, любов към лятото, любов, която влагаш в храната, която приготвяш, любов, която влагаш в работата или труда, които извършваш… И не на последно място по важност, любов към самия себе си, защото това е единствената личност, от която, никога, по никаква причина, не можеш да избягаш. Обичайте се, обичайте приятелите си, животните, Земята.. от там нататък да става каквото ще. Светлината в снимките ще ми донесе надежда за новата пролет и лято, не само в метеорологичния смисъл, но и метафорично, светлината по пътя ще ни помогне и успокои в дори такива мрачни, дъждовни, може би малко тъжни и самотни неделни следобеди.

 

 

Благодаря за вниманието.

Още публикации: