Крем супа от карфиол
- 300 гр карфиол на цветове
- 300 мл вода
- 1 кубче (био) зеленчуков бильон
- 1 ч.л. хималайска сол
- за поръсване: къри, чубрица
Накъсайте карфиола на цветове, като може да оставите и твърдата част на дръжката, защото ще се пасира впоследствие.
Сложете водата да заври и поставете кубче бульон да се разтвори. Прибавете карфиола и намалете температурата. Варете 10-15 минути или докато омекне.
Пасирайте супата и по желание добавете малко зехтин. Поръсете със сушена чубрица.
Добър апетит!
