Традиционна българска рецепта – лозови сърмички с боб! Страшно обичам, стига да има кой да ми ги направи 🙂

• 1 опакова мариновани лозови листа (готови за консумация)
• 300 гр сварен боб (тук ползвахме тъмен и среден на размер)
• 1 глава бял лук
• щипка сол
• 1-2 стръка пресен джоджен
• щипка червен пипер
• 1 с.л. зехтин за готвене
• като добавки:
• зелена салата
• мариновани гъби микс
• лимон

Добре е да сварите боба в тенджера под налягане, за да се уверите, че е достатъчно омекнал и готов за консумация. Изсипете излишната вода и изплакнете. Отделно пригответе смес като нарежете на ситно лук, джоджен, подправките и смесете с боба, разбъркайте много добре.

Отделете лозовите листа и внимателно оформете сърмички, които ще подредите в тава, предварително намазана с малко зехтин или друго растително масло. Полейте с няколко лъжици вода и печете на добре загрята фурна около 20 минути. Сърмичките са готови, когато са достатъчно меки на боцкане с вилица.

По желание гарнирайте със свежа салата с червен лук и изстискайте сока на половин лимон.

Добър апетит!

Още публикации:

Tweet