Кедрово топено сирене
Любима рецепта за разглезване на сетивата!
- 200 гр кедрови ядки
- 100 гр суров спанак
- 1 ч.л. екстракт от дрожди (намира се в био магазините)
- 1-2 с.л. студенопресован зехтин
- 1/2 лимон
- щипка сол (по желание)
Накиснете ядките за час във вода и изплакнете добре. Измийте спанака. Смесете всички съставки в блендер и мелете до фина хомогенна смес. По желание добавете малко сол.
Пастета се съхранява в хладилник в плътно затворен буркан. Използвайте като топено сирене върху сухар или крекер.
Приятен апетит!
Дрождите за какво служат в тази рецепта и могат ли да се заменят?
Придават особен силен аромат, който малко ми напомня на млечни продукти. Аз ползвам и вместо сол – много са наситени като вкус. Мисля, че ще стане също с японско мисо или просто соев сос, но е хубаво да е малко по-висок клас в стъклена бутилка.