Зелена салата с копър

Зелена салата с маслинова паста и слънчоглед. Вдясно съм пробвала готова био супа с мисо и спанак – подлютена прилично с червени пиперки.

1 маруля
1 малка глава цвекло
2-3 стръка копър
3 с.л. слънчогледово семе
2 с.л. маслинова паста
1-2 с.л. лимонов сок

Накиснете семето за 4 часа предварително.

Накъсайте маруля и настържете цвеклото. Нарежете на ситно копър и го смесете с лимонов сок и маслиновата паста. Измийте семето и смесете всичко в купа за салата. Разбъркайте добре.

Ако маслиновата паста е достатъчно солена, няма да има нужда от допълнително овкусяване.

Добър апетит!