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Tomates secos! (Parte II)

No tengo sueño :) . Voy a seguir con varias recetas temáticas que comenzaron la semana pasada. Y sigo con mi admiración a la versatilidad cómodo de tomates secos.

Colorida ensalada con garbanzos y verduras

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Muy a menudo, mi comida se parece. Algunas legumbres (garbanzos, lentejas, quinoa, mijo ...) asados ​​o hervidos (berenjena, maíz, calabacines, guisantes ..) y crudo (pepino, ensaladas de hojas verdes ..) verduras. Añadir las especias, el aceite de oliva y limón, y estamos listos. Es fácil, se ve bien, sabroso es que más o menos saludable :) . Imagen: un poco más de tiempo que tomará la preparación de la berenjena que es limpio, cortado y cocido en el horno.

Hervir unas cuantas cabezas de brócoli y garbanzos cocidos (a menos que haya conservado tal - lo que compro, bio). Corte el pepino y / o calabacín, tomates secados al corte (bueno tener pre-marinados y suave). Mezclar todo y espolvorear con semillas de lino recién molido. Opcionalmente puede ser sazonado con más sal, jugo de limón y aceite de oliva.

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Tempe con menta fresca y tomates

Las temperaturas cálidas unos filetes en la sartén, añadiendo unas gotas de calidad salsa de soja. Picar finamente la menta fresca, pero si su sabor es demasiado fuerte, añada el perejil. Cortar los tomates secados en tiras y servir en caliente. Tempe es generalmente una comida pesada, por lo que el plato se puede ofrecer con una ensalada verde o verduras crudas.

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Bon apetito :)


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