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Ensalada Iceberg

Esta planta de luz interesante, que me parece algo entre la lechuga y el repollo va bien con el aderezo de mostaza y semillas de mostaza.

  • 1 lechuga "iceberg"
  • 1/2 limón
  • 20 gramos de semillas de mostaza en bruto (pre-empapado durante la noche)
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • pizca de sal del Himalaya
  • 2-3 ramitas de perejil

Preparar el aliño con semillas de lavado y desagüe, mezclar todo, excepto la ensalada en el tazón de un procesador de alimentos o helicóptero, añadir un poco de agua si lo desea y revuelva por un minuto.

Cortar la lechuga y lavar abundantemente con salsa de mostaza.

Bon Appetit!


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