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Risotto con portabela y "parmesano"

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Yo no soy un experto en cocina italiana y francamente no el arroz es el alimento diario - Sé que la llamada "risotto" se prepara de una manera determinada con una cierta variedad de arroz, que yo sepa con mantequilla de calidad, etc etcétera Así, la definición de risotto en el que todo el mundo lleva lo que quiera como :) sonido no culinaria. Otra serie de experimentos es simplemente arroz con verduras y setas. En lo que no hizo nada mal, la derecha - para la receta de hoy que se le ocurrió el título "Rizzo" :)

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Preparar fácil como solía kyafyav arroz orgánico, portabela hongos frescos y rallado nuez brasileña cruda.

  • 2 tazas de arroz integral de grano
  • 2 grandes setas portabela
  • 1 caldo de vegetales orgánicos
  • Nueces de Brasil

El arroz remojado previamente en agua tibia para cocinar fácilmente. Después de unas horas se lavan bien, mezclar con las setas picadas en una bandeja de horno y espolvorear con los cubitos de caldo rato. Vierta una cantidad suficiente de agua, alrededor de dos pulgadas por encima de la mezcla. Es

Hornee en el horno hasta que el arroz esté tierno y absorber el agua. Opcionalmente último añadido más aceite de oliva y / u otras hierbas. Personalmente, decidí no exagerar las especias, así que puedo sentir el sabor y la densidad de las setas.

Aquí viene un pequeños trucos de la cocina vegana - mejores nueces de Brasil primas rejilla visual y nutrición adicional. Decora y verter un vaso de buen vino ;)

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