Más Espárragos Esta vez todos ellos son verde y crudo. Admito que mi paciencia se vino un poco demasiado, así que prefiero mantenerlos ligeramente al vapor o en remojo durante un minuto en agua hirviendo. Una vez más, la salsa es cruda y muy fácil de preparar:

• 300 g de espárragos verdes
• 150 g de semillas de girasol en bruto
• pizca de pimienta de cayena
• pizca de sal del Himalaya
• 1 cucharadita zumo de lima
• 1 cucharadita aceite de oliva virgen extra
• ensalada pad

La buena semilla debe ser pre-remojo durante varias horas o la noche anterior. Lavar y preparar la salsa en un procesador de alimentos como discrecional añadir un poco de agua.

Lavar los espárragos y opcional al vapor o dejar sin procesar. Lavar la lechuga en un tazón grande y organizar verduras en la parte superior con el acabado pesto. Es bueno ser consumido inmediatamente después de su preparación.

Bon Appetit!

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