Me encanta la berenjena, pero rara vez lo hacen en casa porque va demasiado gordo para su despido, pero no pan adecuado para evitar la quema. Cortar en rodajas grandes se pueden comer como aperitivo, recubiertos de una pasta / pesto y hierbas. En el caso de la mezcla hasta obtener una pasta rápida de frijoles negros.

• 2 berenjenas grandes
• 1 cucharada aceite de oliva para cocinar
• 2-3 cucharadas Coles de Custom Home
• 4-5 hojas de albahaca fresca
• paté para:
• 200 g cocido negro o pinto beans
• pizca de sal
• pizca de polvo de menta
• 1 cucharadita aceite de oliva virgen extra

Cortar y hornear la berenjena a la parrilla o fritos en un poco de aceite vegetal. Tome la servilleta mientras se prepara paté.

Es mejor cocinar los frijoles o el uso pre-enlatado aclarado del exceso de líquido. Moler mezclador de cocina con especias y aceite. A discreción añadir un poco de agua.

Corre más de paté de berenjena y espolvorear con brotes y albahaca fresca. Es bueno para comer mientras están calientes.

Bon Appetit!

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