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Garbanzos y ortiga

Se recomienda que los granos se pueden cocinar en una olla a presión. Mucho más rápido, a menor temperatura, lo que entre otras cosas también ahorra electricidad.

  • 300 g de garbanzos orgánicos
  • 200-300 g ortigas frescas
  • 5-6 tomates cherry
  • 1 ramita de menta (fresca si es posible)
  • 1 cucharada aceite de sésamo
  • pizca de sal

Esta propuesta se parece más a una ensalada de un guiso. Opcionalmente se puede dejar más salsa o puede bombear el consumo de agua con un tenedor.

Cocer los garbanzos en una olla a presión hasta que se ablanden por completo. Lavar y escurrir.

Lávese las ortigas y sólo hervir en agua hirviendo durante 3-4 minutos. Estofar no.

Por separado picar finamente la menta y tomates cherry en cuartos. Recoger en un plato hondo y vierta una cucharada de aceite de sésamo y una pizca de sal.

Se puede consumir caliente o frío.

Bon Appetit!


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