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Lugares favoritos y fotos 2012 - Parte I

¡Feliz Año Nuevo! Deja que la inspiración y la luz esté con ustedes!


En casa empezamos el año con una jugosa baklava con aceite de coco y frutos secos nacionales. Y hoy, casi un año más tarde, todavía era un día de descanso perezoso, que abrió la carpeta con las imágenes (no demasiado pequeño) y quiero dar las gracias a toda la gente maravillosa en mi vida que compartir alegrías sonrisas, música, viajes y muchas dificultades en el camino también, esperemos que útil e interesante para todos nosotros. Cocinar, por supuesto, siguen siendo para mí un placer y la pasión, y al final de enero de 2012, abrimos una cocina Cocina largamente esperado Soul, donde los colegas y amigos comenzó a practicar la cocina de una manera que nos gusta más y lo que pensamos sobre el mejor.

Después de muchas prácticas realizado encanta la comida mediterránea, sobre todo los gustos italianos tal vez, pero nunca he estado allí. Creo que puedo ganar una vida de aceitunas, tomates secos, rúcula y ensaladas verdes, pan fresco con especias y aceite de oliva ..



Y desde el invierno, para mí personalmente, no es mi favorito en cualquier época del año, se está tratando desesperadamente de crear un poco de calor y color a su cocina. Para perseguir los resfriados, y porque me encanta en nuestros platos en casa asisten regularmente a ajo, puerros, pimientos secos y encurtidos, curry, jengibre, pimienta .. Sopas cremas de todo tipo y con todo tipo de sabor son buenos amigos durante los meses fríos.


M islamofobia para que usted pueda dividir el tema de mis lugares favoritos en el año 2012 en cuatro partes del año y ver las fotos de aquí, de enero a abril. Resultó que casi nada de lo que he hecho a excepción de algunos viajes a Vitosha, y, sinceramente, no tienen recuerdos especiales de este periodo. Lo más importante que descubrí fue carpetas comida muy nasnimana ;)


Recuerdo que hice esta tarta cuando empezamos a trabajar en el Soul Kitchen cocina y lleno de energía y entusiasmo. Con el tiempo he aprendido muchas cosas y puntas pequeñas, pero importantes, de la gente mucho, mucho más se dedican a la culinaria y restaurante, mientras que sólo el profesional. Una fotografía de recuerdo, porque escribí algo sobre el caso: aquí

Probablemente muchas veces he escrito y decir que no soy especialmente cosas dulces, pero en las raras ocasiones en que empezó a hacer algo, es casi obligado para provocar una amapola y el cacao .. Usted ni siquiera tiene que ser lindo, sólo tienes que hacer algo con nueces, aceite de coco, el cacao o algarroba .. Creo que me ha pasado 2-3 veces al año para preparar un postre (en casa) :)


Este año, sin mucho éxito, pero pequeños pasos le obligué a levantarse temprano y desayunar. Ustedes dicen que el día que se conoce en la mañana y no me gusta levantarme temprano, sobre todo en invierno .. Así que al menos debe empezar el día con algo pequeño pero agradable ;)


T le ryabva de nuevo para decir lo maravilloso la comida italiana, o al menos el mito de que por alguna razón han creado para ella : P Pan con levadura con pasta de aceitunas y tomates secos, espárragos, hierbas aromáticas ... muy frondoso con una calidad de aceite extra virgen de oliva o aguacate pesto y condimentos secos .. Ha de decir ahora que los vegetarianos no tienen nada que comer durante todo el invierno! :)


Mi favorito local calentador : P


H yakade a través de bosques nevados alrededor de Kyustendil Osogovo.


B Helena, en el Danubio.

Y-y-y el final de abril, un poco de viento de Vitosha Kamen Del pico, 1.862 m.

(Continuará)


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