Receta tradicional búlgaro - vid rellenas deja con frijoles! Ama, siempre hay alguien que les diga

• 1 paquete de hojas de parra en salmuera (listos para comer)
• 300 g de frijoles cocidos (se utilizó el tamaño medio y oscuro)
• Cebolla blanca 1 cabeza
• pizca de sal
• 1-2 ramitas de menta fresca
• pizca de pimienta
• 1 cucharada aceite de oliva para cocinar
• suplementos:
• ensalada verde
• champiñones marinados mezcla
• limón

Es mejor cocinar los frijoles en una olla a presión para asegurarse de que se ablande lo suficiente y listos para el consumo. Vierta el exceso de agua y enjuague. La mezcla se prepara por separado picar cebolla, menta, especias y mezclar con frijoles, revuelva bien.

Tome hojas de vid y hojas cuidadosamente formadas, que se organizan en una fuente para horno, previamente recubiertas con un poco de aceite de oliva u otro aceite vegetal. Vierta unas pocas cucharadas de agua y cocer en un horno bien caliente unos 20 minutos. Relleno listo cuando lo suficientemente suave para pinchar con un tenedor.

Adornar opcional con ensalada fresca con cebolla roja y el jugo de medio limón.

Bon Appetit!

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