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La quinoa con lentejas y verduras de color rojo

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Una maravillosa ensalada templada o fría que podría pasar perfectamente por una cena ligera o un almuerzo en la oficina.

  • Quinua cocida 1 parte
  • Lentejas rojas 1 parte hervidas
  • pimiento rojo crudo
  • pepino
  • cebollas verdes frescas
  • albahaca fresca
  • sal si se desea
  • jugo de limón para darle sabor
  • aceite de oliva, si se desea

Mezclar todos los ingredientes, cortar las verduras muy finamente. Espolvorear con abundante jugo de limón.

Disfrute!


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